Здобні кокосові булочки з шоколадними краплями

Дуже смачні булочки з легким кокосовим ароматом і шоколадом! Пекла їх кілька разів вже. Пекла і з кокосовим молоком і з коров'ячим, смачно і так, і так. Головне добре дати підійти тісту, тоді булочки вийдуть пишними і дуже м'якими.

Приготування:

Трішки молока підігріваємо трохи, додаємо цукор і дріжджі, залишаємо до появи пінної шапочки.

Додаємо решту молока (попередньо його підігріваємо ), яйця, сіль, розтоплене вершкове масло. Додаємо потроху борошно і кокосову стружку, ванільний цукор і замішуємо м'яке тісто. Тісто добре вимішуємо руками близько 10 хвилин.

 Перекладаємо тісто в миску, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце

Тісто має двічі підійти. Після першого підходу, коли тісто збільшиться в 2 рази, потрібно обмяти тісто і додати шоколадні краплі.

Дати підійти тісту ще раз.

Для шоколадних смужок змішати в мисочці борошно, воду і какао. Суміш перекласти в кондитерський мішечок.
.
Формуємо круглі булочки і викладаємо їх на деко. Залишаємо їх підходити на 20-25 хвилин.

 За допомогою кондитерського мішечка нанести на булочки тонкі шоколадні смужки по діагоналі.Ставимо булочки в духовку і випікаємо при темп. 210 гр. 13-15 хвилин.

 Поки печуться булочки, готуємо сироп для глазурування. Змішуємо цукор і воду, доводимо до кипіння і варимо сироп близько 5 хвилин. Готові булочки змащуємо теплим сиропом і даємо трохи охолонути.

Повернутись на початок рецепту "Здобні кокосові булочки з шоколадними краплями"