Ялинка з заварного тіста

Ялинка з заварного тіста

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
борошно
140 г.
вода
230 г.
масло вершкове
80 г.
сіль
яйця курячі
3 шт.
Глазур:
білки яєчні
20 г.
пудра цукрова
120 г.
сік лимона
маршмеллоу
шоколад

Ялинка у мене вийшла швидше блакитна, з «дорогих і шляхетних»! Можна зробити будь-якого кольору, буде гарно з шоколадного заварного тіста! Такою ялинкою можна прикрасити торт, а можна подарувати так як вона є! Спробуйте!
Ялинка з заварного тіста

Приготування
Нагріти воду, додати масло і сіль, коли вода закипить і масло повністю розчинитися, зняти каструльку з вогню і всипати все борошно, швидко перемішати до гладкого без грудочок тіста, поставити на вогонь і заварити його, готове тісто збирається в один клубок.
Дати охолонути до 65 ℃, я перевіряю рукою і вмішати по одному всі яйця.
Помістити тісто в кулінарний кульок (шприц) з насадкою 0.4-0.5 мм.
І на пекарської папері намалювати тестом 12 сніжинок, кожна з яких буде трохи менше попередньої.

Випікати в духовці при 170 ℃ до готовності, сніжинки повинні бути сухіші, ніж заварні тістечка, щоб не розмокнули від глазурі.
Елочка из заварного теста
Готовим сніжинкам дати добре висохнути, не менше 10 годин.
Глазур:
Поступово додати цукрову пудру і сік, готовність глазурі визначається глянсовим блиском.
Додати барвник. я додала хлорофіл з петрушки, хотіла, щоб ялиночка вийшла екологічної, але у Мене його вийшло мало, довелося трохи додати барвника!
Покрити глазур'ю всі запчастини ялиночки, посипати кокосовою стружкою, дати їм висохнути не менше 3-4 годин.
Збірка: у мене був маленький скляний свічник і я залила виїмку в ньому шоколадом в який вставила шпажки, але краще зробити так, як радить автор рецепта- у вигляді конуса з желатинової мастики і Дерев'яною шпажки, ця підставка більш надійна.
Збірка:
Надягаємо на шпажку (проколюючи) наші запчастини, а між ними я вставляла шматочки зеленого маршмеллоу.
Якщо відламалася лапа, не турбуйтеся, її можна прикріпити за допомогою маленької шпажки.
З даного тіста виходить 2 ялиночки, а глазур дана тільки на одну.
Рецепт хлорофіла можна подивитись тут cookorama.net/ru/blog/biskvity/neobyknovennyj-rulet.html

Рецепт моєї френдесси Люди-хаска з сайту хлібопічка.

Повернутись на початок рецепту "Ялинка з заварного тіста"

Коментарі (17)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Красавица! Браво Наташа!!!
avatar

Glaros

+
0
avatar

natapit

+
+1
Елочка прямо как настоящая! Очень красиво!
avatar

Mila

+
0
avatar

natapit

+
0
Красивенная ёлочка!И бусины красиво смотрятся.Сколько искала у нас такие, нигде нетУже и сдалась.
avatar

lakshmi

+
0
Анжеліка, у нас я тільки на базарі бачила, в магазинах теж немає
avatar

KraLova

+
0
avatar

natapit

+
+2
Я такі намистинки купляю через інтернет. Ось тут zolotoy-trufel.uaprom.net/. У них ще багато всіляких корисних речей. Дівчата якісно і чітко працюють, тобто з отриманням замовлення ніяких проблем не виникало.
avatar

Sol

+
0
в Греции продают в кондитерских и то не во всех и ооочень дорого!!! спасибо за ссылку, пойду посмотрю!
avatar

natapit

+
+2
Хочу такую елочку! Я бы ее поставила вместо настоящей...
avatar

Lyuba

+
0
значит надо печь!
avatar

natapit

+
+1
Наталя, гарна ялиночка, пухнаста! Справжня карпатська!А хлорофіл із петрушки зберігає в собі трохи запаху петрушки, чи не має запаху-смаку?
avatar

Medunya

+
0
абсолютно нет ни вкуса ни запаха! спасибо!!!
avatar

natapit

+
+1
Вот точно, ты, Наташ, волшебница-затейница. Ёлочка волшебная — самая-самая новогодняя!
avatar

Rodira

+
0
avatar

natapit

+
+1
Дуже красива ялиночка.
avatar

Sol

+
0
спасибо большое!!!
avatar

natapit