Ватрушки "Ромашка"

Ватрушки "Ромашка"
Ингредиенты
Тесто:
2 стакана
1 шт.
100 мл
5-7 ч.ложки
1 ч.ложка
30 г.
Начинка:
200 г.
1 шт.
Для смазывания:
20 мл
1 шт.
Расчитанно на 8 порций
Тесто:
мука
2 стакана
яйца куриные
1 шт.
молоко
100 мл
сахар
5-7 ч.ложки
соль
дрожжи сухие
1 ч.ложка
масло сливочное
30 г.
Начинка:
творог
200 г.
белки яичные
1 шт.
сахар
Для смазывания:
молоко
20 мл
желтки яичные
1 шт.

Ватрушки «Ромашка»

Приготовление:
Тесто:
Масло или маргарин достать из холодильника загодя. Если некогда ждать, можно растопить и охладить.
Дрожжи залить слегка теплым молоком, дать постоять 10 минут в теплом месте.
Прибавить другие ингредиенты, все, кроме масла.
Хорошо вымешать 5 минут.
Прибавить масло и месить еще 5 минут.

Прикрыть полотенцем и оставить в тепле на 1-2 часа, чтобы хорошо подросло.

Разделить тесто на шарики, прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Раскатать лепешки, положить в центр начинку и скрепить узелком.

Положить узелком вниз, слегка примять, чтобы вышел круг высотой 1 см.
Острым ножом разрезать на 8-12 лепестков, не доходя до середки на 1,5 см.

Изложить на противень, застеленный пергаментом. Развернуть лепестки начинкой вверх.


Смазать булочки сбитыми молоком с желтком, украсить изюминами.

Поставить в теплое место, чтобы подошли.
Выпекать около 20 минут при 180-200 градусах, к румяности.

Начинка:
Сыр сбить с половиной сахара.
Белки взбить со второй половиной сахара.
Ватрушки «Ромашка»
Перемешать. Готово.
Желаю всем приятного аппетита!!!
Рецепт теста брала отсюда. В следующий раз буду делать 10 — ватрушек, а то эти, как на меня вышли великоватые.

Вернуться к началу рецепта "Ватрушки "Ромашка""

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Відразу відчувається весна, квіточки…
avatar

Dana

+
0
avatar

Masha

+
0
Ну це вже буду замовляти після посту. Але сподобались ваші ватрушки: дуже симпатичні.
avatar

Vitja

+
0
Дякую, буду чекати відгук.
avatar

Masha

+
0
Красива подача ватрушок.
avatar

Lola

+
0
avatar

Masha