Рогалики на йогурті з медом

Рогалики на йогурті з медом

Інгредієнти

500 г.
2 ст.ложки
250 мл
40 мл
1 ч.ложка
дріжджі сухі (1 пачка)
8 г.
1+ 1 жовток шт.
1 шт.
1 ч.ложка
Розраховано на 16 порцій

Інгредієнти

борошно пшеничне
500 г.
цукор
2 ст.ложки
йогурт
250 мл
олія
40 мл
мед рідкий
1 ч.ложка
дріжджі сухі (1 пачка)
8 г.
сіль
яйця курячі
1+ 1 жовток шт.
цедра апельсина
1 шт.
молоко
1 ч.ложка
цукрова пудра

Смачні пухкі рогалики до сніданку. Готую «пусті», тобто без начинки. Тож на сніданок кожен член сім'ї має змогу вибирати. Добре зберігаються в морозилці, дає можливість кожного ранку мати свіжі «щойно» з духовки рогалики.

Приготування
Розвести дріжжі в 50 мл. теплої води. Залишити на 10 хв.
Змішати яйце з цукром, легко збити виделкою. Додати йогурт, мед, сіль.
В просіяне борошно (2/3) влити дріжжану рідину, додати йогуртову суміш. Добре розмішати.
Поступово підмішувати борошно, замісити тісто.
Кожна господиня має свій метод для " росту" тіста. Хто ще не визначився, пропоную спробувати так:
розігріти духовку до 80 градусів, виключити. Помістити миску з тістом, закритою плівкою.
Як тісто збільшиться в об'ємі в 2 — 2,5 рази, придавити трохи, не виймаючи з миски, щоб " дух" вийшов.
І знову залишити в закритій духовці, поки не збільшиться в два рази.
Цієї кількості тіста досить на 16 маленьких рогаликів, або 8 великих.
Я приготувала 16 маленьких.
Для цього потрібно розділити тісто на дві частини. Кожну скачати в кулю. Розкачати діаметром 22 — 24 см.
Розрізати на спектри і кожен загорнути рогаликом. При цьому бажано підгорнути спочатку обидва кути в середину.
Деко застелити папером для випічки. Розподілити рогалики по 8 шт. на кожний деко.
В духовці дати підійти рогаликам до збільшення в розмірі в два рази.
Розмішати жовток з молоком, намазати кожен рогалик.
Не виймаючи рогалики з духовки, виставити температуру 175 градусів.
Випікати 25 — 30 хв. до золотавої скоринки.
За бажанням потрусити цукровою пудрою. Смачного!
Рогалики на йогурті з медом

Повернутись на початок рецепту "Рогалики на йогурті з медом"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Свєточко, казковий сніданок!!Неймовірно апетитненькі та красиві рогалики!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксеніє!
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудові рогалики, дуже апетитні)
avatar

gutka

+
0
Дякую! Дійсно смачні до сніданку
avatar

NONNAPINA

+
0
Супер рогалики, такі привабливі.Забрала в записник, дякую
avatar

Laila

+
0
Дуже приємно! І я Вам щиро дякую за увагу до рецепту
avatar

NONNAPINA

+
0
прямо ідеальний рогалик! додала в обране
avatar

Dzyga

+
0
Щиро дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Які гарні рогалики. Сонячні та пухкенькі. Смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую! Смачних Вам сніданків
avatar

NONNAPINA

+
0
Взаємно.
avatar

oksanochka86

+
0
Доброго дня.
Цей рецепт вже давно в мене в записнику і от нарешті дойшли руки до нього)
Тісто замішую в хлібопічці. Скажіть, Ви заморожуєте сирі рогалики, а потім, не розморожуючи ставите в духовку? у Вас в рецепті вказана апельсинова цедра — її додавати в тісто? Як затонко Ви розкачуєте тісто?
avatar

SvetlanaFalendysh

+
0
Вітаю! Дякую за увагу до рецепту! Я заморжую готові ( випечені) рогалики. Це мені дає змогу діставати звечора необхідну кількість виробів і залишити розморожуватись на всю ніч. Можете захистити їх від " небажаних" гостей, накривши ситом. Можна також дістати з морозилки вранці і розморозити в мікрохвильовій пічці. Апельсинову цедру додавати в процесі замішування тіста. Це ароматизатор, то й додавати потрібно в останню чергу. Тісто розкачувати на 0,5 — 0,7 см. товщиною. Маєте запитання, відповім з радістю! Вам бажаю успіху!
avatar

NONNAPINA

+
0
забираю в закладки. До колекції рецептів школярикам
avatar

Babusja

+
0
Дякую за увагу! Для дітей це вдалий рецепт рогаликів, хай ромтуть здоровенькі!
avatar

NONNAPINA