Рогалики на йогурте с медом

Рогалики на йогурте с медом
Ингредиенты
500 г.
2 ст.ложки
250 мл
40 мл
1 ч.ложка
дрожжи сухие (1 пачка)
8 г.
1+ 1 жовток шт.
1 шт.
1 ч.ложка
Расчитанно на 16 порций
борошно пшеничне
500 г.
цукор
2 ст.ложки
йогурт
250 мл
олія
40 мл
мед рідкий
1 ч.ложка
дрожжи сухие (1 пачка)
8 г.
сіль
яйця курячі
1+ 1 жовток шт.
цедра апельсина
1 шт.
молоко
1 ч.ложка
цукрова пудра

Вкусные пышные рогалики к завтраку. Готовлю «пустые», то есть без начинки. Поэтому на завтрак каждый член семьи имеет возможность выбирать. Хорошо хранятся в морозилке, дает возможность каждое утро иметь свежие «только» из духовки рогалики.

Приготовление
Развести дрожжи в 50 мл. теплой воды. Оставить на 10 мин.
Смешать яйцо с сахаром, легко взбить вилкой. Добавить йогурт, мед, соль.
В просеянную муку (2/3) влить дрожжевую жидкость, добавить йогуртовую смесь. Хорошо размешать.
Постепенно подмешивать муку, замесить тесто.
Каждая хозяйка имеет свой метод для «роста» теста. Кто еще не определился, предлагаю попробовать так:
разогреть духовку до 80 градусов, выключить. Поместить миску с тестом, закрытую пленкой.
Как тесто увеличится в объеме в 2 — 2,5 раза, придавить немного, не вынимая из миски, чтобы «дух» вышел.
И снова оставить в закрытой духовке, пока не увеличится в два раза.
Этого количества теста хватит на 16 маленьких рогаликов, или 8 больших.
Я приготовила 16 маленьких.
Для этого нужно разделить тесто на две части. Каждую скатать в шар. Раскатать диаметром 22 — 24 см.
Разрезать на спектры и каждый завернуть рогаликом. При этом желательно окучить вначале оба углы внутрь.
Противень застелить бумагой для выпечки. Распределить рогалики по 8 шт. на каждый противень.
В духовке дать подойти рогаликам до увеличения в размере в два раза.
Размешать желток с молоком, намазать каждый рогалик.
Не вынимая рогалики из духовки, выставить температуру 175 градусов.
Выпекать 25 — 30 мин. до золотистой корочки.
По желанию притрусить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рогалики на йогурте с медом

Вернуться к началу рецепта "Рогалики на йогурте с медом"

Комментарии (15)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Свєточко, казковий сніданок!!Неймовірно апетитненькі та красиві рогалики!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксеніє!
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудові рогалики, дуже апетитні)
avatar

gutka

+
0
Дякую! Дійсно смачні до сніданку
avatar

NONNAPINA

+
0
Супер рогалики, такі привабливі.Забрала в записник, дякую
avatar

Laila

+
0
Дуже приємно! І я Вам щиро дякую за увагу до рецепту
avatar

NONNAPINA

+
0
прямо ідеальний рогалик! додала в обране
avatar

Dzyga

+
0
Щиро дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Які гарні рогалики. Сонячні та пухкенькі. Смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую! Смачних Вам сніданків
avatar

NONNAPINA

+
0
Взаємно.
avatar

oksanochka86

+
0
Доброго дня.
Цей рецепт вже давно в мене в записнику і от нарешті дойшли руки до нього)
Тісто замішую в хлібопічці. Скажіть, Ви заморожуєте сирі рогалики, а потім, не розморожуючи ставите в духовку? у Вас в рецепті вказана апельсинова цедра — її додавати в тісто? Як затонко Ви розкачуєте тісто?
avatar

SvetlanaFalendysh

+
0
Вітаю! Дякую за увагу до рецепту! Я заморжую готові ( випечені) рогалики. Це мені дає змогу діставати звечора необхідну кількість виробів і залишити розморожуватись на всю ніч. Можете захистити їх від " небажаних" гостей, накривши ситом. Можна також дістати з морозилки вранці і розморозити в мікрохвильовій пічці. Апельсинову цедру додавати в процесі замішування тіста. Це ароматизатор, то й додавати потрібно в останню чергу. Тісто розкачувати на 0,5 — 0,7 см. товщиною. Маєте запитання, відповім з радістю! Вам бажаю успіху!
avatar

NONNAPINA

+
0
забираю в закладки. До колекції рецептів школярикам
avatar

Babusja

+
0
Дякую за увагу! Для дітей це вдалий рецепт рогаликів, хай ромтуть здоровенькі!
avatar

NONNAPINA