Ракушки

Ракушки
Інгредієнти
Тісто
0,5 л
50 г.
100 г.
1 шт.
сіль (дрібка)
Крем
пудинг (1 пачка)
4 ст.ложки
0,5 л
250 г.
Розраховано на 40 порцій
Тісто
молоко
0,5 л
дріжджі свіжі
50 г.
цукор
100 г.
яйця курячі
1 шт.
сіль (дрібка)
маргарин (1/4)
борошно
Крем
пудинг (1 пачка)
цукор
4 ст.ложки
молоко
0,5 л
масло вершкове
250 г.

Ракушки

Приготування:
Тісто:
Молоко підігріти і розчинити в ньому дріжджі, додати дрібку солі.
Окремо перемішати яйце з цукром і долити до молока.

Маргарину розтопити і охолодити, вилити до молока з яйцем.

Додати муки і замісити мяке тісто.

Зразу розкачати і виробляти стаканчиком кружечки.

Зверху кружечки змастити трішки олією, скласти докупи і легенько притиснути. Поскладати на змащену бляшку щоб підкисли.



Коли ракушки добре підкиснуть, змастити зверху яйцем і поставити в розігріту духовку(200с.) до зарумяніння.


А тим часом поки ракушки печуться і вистигають готуємо крем:
Беремо пів літри молока, з нього відливаємо стакан і розчиняємо в холодному пудинг з цукром, решта ставимо на вогонь.
Коли молоко почне кипіти виляти до нього розчинений пудинг з цукром і проварити до загустіння.
Це готовий теплий пудинг:

Пудинг остудити і збити з маслом.
Ось готова маса:

Остиглі ракушки начинити масою і обкачати в пудрі.


Вихід — 40 шт.

Ці булочки виходять дуже легенькі, тому швидко розходяться, а з пудинговим кремом надзвичайно ніжний смак.
СМАЧНОГО!!!

Повернутись на початок рецепту "Ракушки"

Коментарі (23)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
дуже апетитне останнє фото, я люблю такий крем, смакота (40 штук смакоти)
avatar

gutka

+
0
так смачно і легко
avatar

Marta

+
0
ой, які смачні домашні булочки! забираю в обране!
avatar

Dzyga

+
0
готуйте на здоровя
avatar

Marta

+
0
Марта, такі смачні у тебе булочки вийшли.Коли ми вчились у Львові, то часто заходили на подібні булочки до кав«ярні біля Головпоштаму. Цю смакоту досі забути неможливо
avatar

Medunya

+
0
мій чоловік також каже що вони ніби з радянських буфетів
avatar

Marta

+
0
у нас в школе были похожие, я как раз недавно вспоминала!
avatar

Tetianka

+
0
Ух смакота! Треба діткам спекти ) Забираю рецептик
avatar

Aitara

+
0
дякую, моїй доці засмакувало, особливо маса
avatar

Marta

+
0
Уверена что вкусные булочки! Супер!
avatar

lakshmi

+
0
дякую
avatar

Marta

+
0
ох, як їх люблю… завжди в школі їх собі купувала (через той крем та ніжне тісто)
avatar

Vizajust

+
0
тісто справді дуже ніжне получається
avatar

Marta

+
0
Я тоже в школьной столовой, их лопала
avatar

Candy

+
0
такі апетитні — класс.
avatar

Laran

+
0
avatar

Marta

+
0
такие пышные, смачно
avatar

julinka05

+
0
Смакота, булочки з дитинства
avatar

Sellin

+
0
дякую
avatar

Marta

+
0
вчора попробувала ваш рецепт. Ракушки — просто супер!!! Їх з'їли на очах!*THUMBS UP*
avatar

Hatalia

+
0
а чем пудинг заменить можно? нема у нас такого
avatar

OlgaLyolikova

+
0
ви можете приготувати будь-який заварний крем, який вам завжди вдається і збити з маслом
avatar

Marta

+
0
дякую!
avatar

OlgaLyolikova