Плетінка з чорницею і згущеним молоком "Пампушка"

Плетінка з чорницею і згущеним молоком "Пампушка"

Інгредієнти

Інгредієнти
0,5 кг
1 шт.
180 г.
25 г.
3 ст.ложки
100 г.
5 ст.ложок
150 г.
Для обмазування:
1 шт.
1 ч.ложка
1 ч.ложка

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно
0,5 кг
яйця курячі
1 шт.
молоко
180 г.
дріжджі
25 г.
цукор
3 ст.ложки
масло вершкове
100 г.
сіль
молоко згущене
5 ст.ложок
чорниця
150 г.
Для обмазування:
білки яєчні
1 шт.
цукор
1 ч.ложка
чорниця
1 ч.ложка

Я чесно скажу — з дріжджовим тістом строго на «Ви» — ну не подружилася якось… і коли робила цю плетінку, дуже боялася, що тісто за структурою буде або щільним, або при випічці не підніметься, але вийшло все відмінно, я б навіть сказала — ідеально, плетінка добре виросла, пропеклась рівномірно, і за смаком потішила!
Плетінка з чорницею і згущеним молоком «Пампушка»

Приготування
Борошно просіяти, додати цукор, сіль, яйце, тепле молоко з розведеними в ньому дріжджами, розтоплене вершкове масло кімнатної температури,

руками вимісити тісто, при необхідності підсипати борошно. Сформувати з тіста кулю, поставити накриту миску з тістом в тепле місце і дати йому підійти два рази, кожен раз обминаючи.

Розділити тісто на 3 рівних частини, розкачати кожну в пласт.
Чорницю розділити на 2 частини, одну придушити в пюре, змішати назад.
Змастити два пласта чорницею, один — згущеним молоком, загорнути в джгути і зв'язати, переплітаючи їх, косою. Краї з двох сторін підвернути обережно на низ.



Дати плетінці розстоятися хвилин 20 в теплому місці.

Змастити плетінку змішаними білком, цукром і зім'ятої в пюре 1 ч.л. чорниці, випікати в духовці до готовності.
Готовність перевіряти дерев'яною лучиною.
Дати плетінці повністю охолонути і можна їсти!
Плетёнка с черникой и сгущённым молоком «Пышка»
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Плетінка з чорницею і згущеним молоком "Пампушка""

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
красивая и вкусная плетёнка!!!
avatar

natapit

+
+1
Вкусная плетенка! Люблю выпечку с черникой!
avatar

Mila

+
0
спасибо, мои дорогие
avatar

Al_raune