500 г. | |
7 г. | |
250 мл | |
80 г. | |
50 г. | |
0, 25 ч.ложки | |
7 шт. | |
50 мл | |
1 ч.ложка | |
1 ст.ложка | |
50 мл | |
Розраховано на 8 порцій |
борошно пшеничне в/г |
500 г. |
дріжджі сухі швидкодіючі |
7 г. |
водa |
250 мл |
олія |
80 г. |
цукор |
50 г. |
сіль |
0, 25 ч.ложки |
кардамон |
7 шт. |
для смазування булочок |
|
вода холодна |
50 мл |
борошно |
1 ч.ложка |
для карамельної заливки |
|
цукор дрібний |
1 ст.ложка |
вода кипячена |
50 мл |
мак |
|
ванільний цукор |
|
Пухкі смачні ароматні булочки. Без яєць. Смачно з варенням до чаю та кави.
Розтовкти насіння кардамону.
Змішати потовчене насіння кардамону з половиною кількості просіяного борошна.
Теплу воду змішати з дріжджами, цукром, олією. Додати просіяне борошно. Починати замішувати тісто. Поступово додавати борошно з кардамономі ванільним цукром. Останньою додати сіль.
Замісити м*яке тісто. Закрити плівкою, залишити у теплому місці, щоб підходило.
Тісто розділити на 8 рівних частин. Розкачати кожну частину у продовгувату форму. Закрутити довгі булочки.
Булочки викласти на деко, вистелене змащеним олією папером. Викладати не тісно одна до одної. залишити у теплому місці, щоб підійшли.
Розвести борошно з водою і змастити булочки, посипати маком.
Випікати при температурі 200 градусів, 15 — 18 хв. Орієнтуйтесь на вашу духовку.
Приготувати сироп. На момент готових булочок сироп повинен бути гарячим. Змішати цукор з водою, довести до кипіння. Цукор повинен повністю розійтися у воді.
Готові булочки дістати з духовки і зразу ж полити гарячим сиропом. Буде чути потріскування, це карамелізується цукор.
Булочки краще смакувати теплими.
Повернутись на початок рецепту "Пісні карамельні булочки з кардамоном і маковою посипкою"
gutka
NONNAPINA
TravkovaTatiana
NONNAPINA
korica
NONNAPINA
liplip
NONNAPINA