Пампушки на заквасці

Пампушки на заквасці
Інгредієнти
500 мл
вода (тепла)
200 мл
цукор (або мед)
5-8 ст.ложки
борошно (можна суміш житнього та пшеничного)
700 г.
3 ст.ложки
закваска житня
500 мл
вода (тепла)
200 мл
цукор (або мед)
5-8 ст.ложки
ваніль
борошно (можна суміш житнього та пшеничного)
700 г.
олія
3 ст.ложки

Вітаю, дорогі господиньки!

Продовжую публікувати корисні різдвяні рецепти і сьогодні тримайте паипушки на заквасці!
Рецепт закваски я публікувала дещо раніше cookorama.net/uk/blog/domashnij-hlib-svoyimy-rukamy/zhytnya-zakvaska-dlya-hliba.html і навіть є рецепт хліба cookorama.net/uk/blog/domashnij-hlib-svoyimy-rukamy/zhytnij-hlib-na-zakvasci.html Пампушки не надто відрізняються у приготуванні. Тож, приготування:

Приготування
Додати теплої води до закваски та цукру та перемішати. Якщо ви додаєте мід, то спочатку змішайте його з теплою водою і тоді додайте до закваски. Отой солодкий додаток допоможе вам активувати закваску. Дайте постояти трішки.
Додати олії, борошно, ваніль та вимісити.
Насправді певних інгредінтів може піти більше/менше. Все залежить від якості продуктів. Якщо тісто вийшло рідке — додайте борошна. Якщо густе — додайте теплої води.

Тісто має бути досить тугим. Тобто не має приставати до рук. Може трішки приставати, але не липнутиОтже, можна розкатати та витиснути формочки або (так роблю я) відривати шматочки, скатувати їх у кульку та надавати потрібної форми та розміру майбутнім пампушкам.
Я завжди залишаю рости їх на ніч.
Випікаємо при 190 градусах десь 20-30 хвилин. Багато залежить від розміру та духовки. Ви побачите коли вони зготуються — будуть рум'яні.

Звісно, це не класика жанру, але це непоганий крок на зустріч до користіДо речі, можете притрусити їх цукровою пудрою

СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Пампушки на заквасці"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Такий цiкавий рецепт! Треба буде спробувати.
avatar

Evgenia

+
0
Сподіваюсь, що сподобається
avatar

Anyutka1993

+
0
Який цікавий варіант пампушок
avatar

Medunya

+
0
Дякую! Заддя малого сина доводиться придумувати різні варіантт
avatar

Anyutka1993

+
0
вчора спекла, тільки без ваніліну і мало цукру, як звичайний хліб. дуже сподобалося, часу на випікання іде значно менше, ніж на хліб, і зручно їсти, все порційно)) чудові у Вас рецепти, дякую.
avatar

ToniaVarenyk