Повітряні рогалики

Повітряні рогалики
Інгредієнти
тісто
маргарин (вершковий)
125 г.
500-550 г.
50 г.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
180-200 мл
2 ст.ложки
для начинки
0,5 склянки
для посипки
80-100 г.
тісто
маргарин (вершковий)
125 г.
борошно
500-550 г.
дріжджі свіжі
50 г.
цукор
3 ст.ложки
сметана
2 ст.ложки
молоко
180-200 мл
смалець
2 ст.ложки
для начинки
повидло
0,5 склянки
для посипки
пудра цукрова
80-100 г.

Повітряні рогалики

Дріжджі подрібнити, додати ложку цукру і сметану, злегка розмішати, залишити, щоб підійшли.
Маргарин розтерти з борошном, додати дріжджі, решту цукру і молоко. Замісити тісто.

Залишити, щоб підійшло (20-30 хв)
Викласти тісто на робочу поверхню, посипану борошном, обмісити, розкачати в прямокутник сантиметрової товщини, 2/3 площі змастити смальцем

Скласти втроє

Розачати і знову половину площі змастити смальцем, скласти вдвоє. Тепер можна розкачувати для формування рогаликів.
Тісто виходить дуже м'яким і легким. Спеціально розрізала, щоб показати яке воно

Тісто розкачати в пласт товщиною 3-5 мм різати на трикутники. На край трикутника викласти повидло (яблучне, сливове, трояндове, абрикосове...) і згорнути в рогалик.


Викласти на деко, змащене смальцем, дати підійти трішечки

Випікати в духовці при 180* 15-17 хв.

Обкачати в цукровій пудрі

Смакує з молоком

З цієї порції виходить повнісінька миска рогаликів ( десь 1 кг або 80 шт)

Повернутись на початок рецепту "Повітряні рогалики"

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Представляю какие они воздушные и мягкие!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла
Дуже ніжно-повітряні виходять
avatar

Sol

+
0
чудові рогалики, дуже апетитно
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катя
avatar

Sol

+
0
Такі пухкі і рум'яні
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся
Дуже ніжне тісто виходить. Люблю з таким працювати
avatar

Sol

+
0
Які чудові рогалики
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся
avatar

Sol

+
0
Такі пухкенькі красунчики!!!
avatar

babenko-tanya

+
0
А якщо нема смальцю? Чим його можна замінити?
avatar

SvetaPryydun

+
0
Думаю, можна м'яким маслом.
avatar

Sol

+
0
Дякую!
avatar

Sol

+
0
Беру рецепт у закладки!
avatar

OlgaSuper

+
0
avatar

Sol

+
0
Спасибі Велике за рецептик, моє сімейство у захваті.
avatar

darusik

+
0
avatar

Sol