Повітряні рогалики

Дріжджі подрібнити, додати ложку цукру і сметану, злегка розмішати, залишити, щоб підійшли.
Маргарин розтерти з борошном, додати дріжджі, решту цукру і молоко. Замісити тісто.

Залишити, щоб підійшло (20-30 хв)
Викласти тісто на робочу поверхню, посипану борошном, обмісити, розкачати в прямокутник сантиметрової товщини, 2/3 площі змастити смальцем

Скласти втроє

Розачати і знову половину площі змастити смальцем, скласти вдвоє. Тепер можна розкачувати для формування рогаликів.
Тісто виходить дуже м'яким і легким. Спеціально розрізала, щоб показати яке воно

Тісто розкачати в пласт товщиною 3-5 мм різати на трикутники. На край трикутника викласти повидло (яблучне, сливове, трояндове, абрикосове...) і згорнути в рогалик.


Викласти на деко, змащене смальцем, дати підійти трішечки

Випікати в духовці при 180* 15-17 хв.

Обкачати в цукровій пудрі

Смакує з молоком

З цієї порції виходить повнісінька миска рогаликів ( десь 1 кг або 80 шт)

Повернутись на початок рецепту "Повітряні рогалики"