![Калач на вугіллі Калач на вугіллі](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/04/07/fa8a8a.jpg)
Сьогодні в останній день свята ми вибралися на природу. А щоб ще й розважитися, вирішили пекти такі калачі над вугіллям.
Приготування:
Рецепт
венгерського крученого калача уже давала OlenaU. Я теж уже його пекла над вугіллям декілька разів. Тому цього разу ми вирішили піти іншим шляхом:
По-перше, для венгерського калача потрібно шість жовтків (тобто довелося б позпланово прилаштувати 6 білків, а в холодильнику вже лежало 12 білків з паски і пісочного тіста.)
По-друге, мені завжди було цікаво дізнатися, чи над вугіллям можна пекти лише той венгерський калач, чи можна використати інше дріжджове тісто.
Тому я замісила найпростіше дріжджове тісто по
цьому рецепту і запакувала його в пластиковий контейнер. Поки їхали до лісу, розпалювали вогнище — тісто гарненько підросло.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/04/07/e2687b.jpg)
В польових умовах розкатала його товщиною 1см.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/04/07/0aed5b.jpg)
Нарізала смужки шириною 3-4 см і почала обмотувати ними почищені від кори і змащені олією гілки.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/04/07/a6274b.jpg)
Прокатала їх у суміші цукру, кориці і подрібнених горіхів.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/04/07/d3b735.jpg)
Випікала над вугіллям 7-10 хвилин при постійному обертанні.
Калачики гарно підрум'янились і легко знялися з гілок.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/04/07/69350b.jpg)
Калачі були смачними. Звідси і був зроблений висновок, що над вугіллям легко можна випікати будь-яке дріжджове тісто за даною технологією.
А може мені так вони смакували, бо у лісі було дуже гарно.
![Калач на вугіллі Калач на вугіллі](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/04/08/d45306.jpg)
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Калач на вугіллі"
+1
Scratch
Vitja
это у вас уже в лесу столько зелени????? у нас ещё деревья голые стоят, только много пролисков
Al_raune
это у вас уже в лесу столько зелени????? у нас ещё деревья голые стоят, только много пролисков
Al_raune
babenko-tanya
А ось фото з того року, коли ми святкували на природі.
Masha
Medunya
Medunya
тепер хочемо повторити минулорічний похід за березовим соком
stfalcon
Masha
stfalcon
Masha
stfalcon
Нам з села передали пять трилітрових банок вже закрученого соку, одну ми вже випили, ото смакота
Masha
Masha
Medunya