Калач на угле

Калач на угле

Калач на угле
Сегодня в последний день праздника мы выбрались на природу. А, чтобы еще и развлечься, решили печь такие калачи над углем.

Приготовление:
Рецепт венгерского крученного калача уже давала OlenaU. Я тоже уже его пекла над углем несколько раз. Поэтому в этот раз мы решили пойти другим путем:
Во-первых, для венгерского калача нужно шесть желтков (то есть пришлось бы пристроить 6 белков, а в холодильнике уже лежало 12 белков из кулича и песочного теста.)
Во-вторых, мне всегда было интересно узнать, можно ли над углем печь лишь тот венгерский калач, можно ли использовать другое дрожжевое тесто.
Поэтому я замесила самое простое дрожжевое тесто по этому рецепту и запаковала его в пластиковый контейнер. Пока ехали к лесу, разжигали костер — тесто хорошенько подросло.

В полевых условиях раскачала его толщиной 1см.

Нарезала полоски шириной 3-4 см и начала обматывать ими почищеные от коры и смазанные маслом ветки.

Прокатила их в смеси сахара, корицы и измельченных орехов.

Выпекала над углем 7-10 минут при постоянном вращении.
Калачики красиво подрумянились и легко снялись из веток.

Калачи были вкусными. Отсюда и был сделанный вывод, что над углем легко можно выпекать любое дрожжевое тесто по данной технологии.
А может мне такие вкусные, потому что в лесу было очень красиво.

Калач на угле
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Калач на угле"

Комментарии (16)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
супероригінальний рецепт! такого я не бачив!просто екстримальна випічка!
+1
avatar

Scratch

+
0
Ой, які гарні в лісі квіти! А калачі просто супер!
avatar

Vitja

+
0
очень оригинально, умничка!
это у вас уже в лесу столько зелени????? у нас ещё деревья голые стоят, только много пролисков))а что это за цветочки такие фиолетовые и белые, не встречала таких!
avatar

Al_raune

+
0
очень оригинально, умничка!
это у вас уже в лесу столько зелени????? у нас ещё деревья голые стоят, только много пролисков))а что это за цветочки такие фиолетовые и белые, не встречала таких!+1!
avatar

Al_raune

+
0
прикольний рецепт.
avatar

babenko-tanya

+
+1
Смакота. Звісно вони на природі будуть ще смачніші. У нас теж в лісі уже така краса, але ми цього року на Пасху на природу не виїжджали, рання Пасха, земля ще холодна для дітей.
А ось фото з того року, коли ми святкували на природі.


avatar

Masha

+
0
Дуже усім дякую за відгуки. У нас так уже добре у лісі. А підсніжники уже відцвітають… Ця фотографія зроблена у лісі в Нагуєвичах (батьківщина Івана Франка — від нас 12 км). Фіолетові квіти — це ті, що у Маші така маленька на передньому плані на першій фотографії, а білі — то весняний підбіл(здається)
avatar

Medunya

+
0
Вставила ще свою фотографію з біленькими квітками ближче.
avatar

Medunya

+
0
прикольно. а ми думали на природу йти і передумали бо прохолодно було

тепер хочемо повторити минулорічний похід за березовим соком
avatar

stfalcon

+
0
За березовим соком в квітні? ))
avatar

Masha

+
0
а коли ? минулого року ми ходили 4-5 квітня
avatar

stfalcon

+
0
У нас березовий сік збирають тільки в березні.
avatar

Masha

+
0
так в березні ще сніг лежав. де там тому соку взятися. на форумах читав, що зараз якраз треба йти.
avatar

stfalcon

+
0
Може й так, я просто думала, що того вони і берези, що в березні сік самий корисний
Нам з села передали пять трилітрових банок вже закрученого соку, одну ми вже випили, ото смакота
avatar

Masha

+
0
Я собі тут подумала, що це прекрасний рецепт для нашої літньої зустрічі
avatar

Masha

+
0
Було б добре
avatar

Medunya