Булочки з полуницею і штрейзелем

Приготування

Штрейзель:
Розтерти цукор, борошно, ваніль і масло до утворення крихти.

Приготування тіста:
Змішати молоко, цукор, яйце і жовток.
Борошно просіяти, додати дріжджі, влити молоко, сіль і розтоплене масло.
Замісити м'яке тісто, що не липне до рук. Накрити харчовою плівкою і поставити в тепле тісто щоб тісто збільшилося вдвічі.

Формування та випічка:
Тісто обім'яти, розділити на 9 рівних частин, скачати кульку.
Викласти на деко покрите папером для випічки і приплюснути.
Накрити рушником і залишити на 30 хвилин.
У кожному коржику в центрі зробити поглиблення (щоб було дуже тонко).
Змастити яйцем, присипати крихтою, викласти половинки полуниці, змастити ще раз яйцем і зверху присипати крихтою.
Випікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин або до золотистого кольору.

Мої зауваження:
Борошна пішло більше ніж написано у вихідному рецепті.
Тому додайте відразу 2 і 1 / 4 чашки, а потім по потребі додайте ще.



рецепт знайшла у Вікторії на форумі у-самовара

Повернутись на початок рецепту "Булочки з полуницею і штрейзелем"