Рецепти

Булочки з часниковою заливкою

nata4822 (Наташа) Написати лист

Рейтинг

+663.00

Рецепти користувача (73)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для тіста:
борошно пшеничне	500 г.
дріжджі свіжі	25 г.
цукор	1 ч.ложка
вода	100 мл
молоко	250 мл
олія соняшникова	2 ст.ложки
сіль	1 ч.ложка

Для часникової заливки:
часник (зубчики)	4 шт.
сіль	0,5 ч.ложки
вода	50 мл
олія соняшникова	2 ст.ложки
петрушка (за смаком)
перець чорний мелений (за смаком)

Додатково
масло вершкове (розтоплене)	50 г.
сир твердий	100 г.
молоко (для змащування)	20 мл

Інгредієнти

Для тіста:
борошно пшеничне	500 г.
дріжджі свіжі	25 г.
цукор	1 ч.ложка
вода	100 мл
молоко	250 мл
олія соняшникова	2 ст.ложки
сіль	1 ч.ложка

Для часникової заливки:
часник (зубчики)	4 шт.
сіль	0,5 ч.ложки
вода	50 мл
олія соняшникова	2 ст.ложки
петрушка (за смаком)
перець чорний мелений (за смаком)

Додатково
масло вершкове (розтоплене)	50 г.
сир твердий	100 г.
молоко (для змащування)	20 мл

Приготування

1. До 100 мл теплої води додати 1 ст. л. борошна, 1 ч. л. цукру і дріжджі (опара). Залишити на 15 хв. в теплому місті.
2. В глибоку миску просіяти борошно додати туди опару, сіль молоко, олію замісити тісто. Тісто виходить м’яке. Залишити тісто на 1,5 год. в теплому місці щоб піднялось, накривши рушничком.
3. Розкачати тісто в пласт, змастити розтопленим вершковим маслом і посипати натертим твердим сиром.
4. Звернути тісто в рулет і нарізати рулет шматочками по 4 см кожен.
5. Викласти булочки зрізами вгору на деко, змащене олією, накрити рушничком і залишити підходити 20 хв.
6. Перед тим, як ставити в духовку змастити булочки молоком. Випікати в розігрітій до 180℃ духовці 30 хвилин.
Часникова заливка: часник видавити через часникодавку, додати воду сіль, олію, чорний перець, нарізану петрушку.
Дістати булочки з духовки і полити часниковою заливкою.