Бабка - рулет и булочки с корицей

Приготовление

Все составляющие, кроме муки и дрожжей соединяем и хорошо перемешиваем. Масло растопить.

Добавляем просеянную муку и дрожжи, перемешать и хорошо вымять.

Тесто мукой не забивать, оставить липким.

Присыпать сверху мукой и накрыть влажным полотенцем. Отправить в теплое место подходить, я отправляю в духовку нагретую до 40 градусов.

Тесто обмять, руки смазать маслом и хорошо вымесить тесто, при необходимости подсыпать муку.
Если тесто хорошо вымешанное, тов дальнейшей подсыпки муки не нуждается.

Можно делать только булочки или только бабку.
Тесто разделить на две части, раскатать в прямоугольник, посыпать сахаром и корицей, свернуть рулетом.

Для булочек рулет порезать на кусочки, перевернуть разрезом вверх и приплюснуть, выложить на смазанный маслом противень.

Для бабки рулет поместить в форму смазанную маслом, у меня форма для кекса, края защипать.

А чтобы вообще без проблем, то испечь просто два рулета
Снова отправить в теплое место подходить.
Смазать взбитым яйцом или молоком. По желанию посыпать сахаром и корицей.

Выпекать при 180 — 200 гр. примерно 25 — 30 мин.

Дать остыть и смаковать.

Желаю всем приятного аппетита

Вернуться к началу рецепта "Бабка - рулет и булочки с корицей"