Англійські хрестові булочки

Ароматна випічка. Смачні та пухкенькі, ці булочки готують в Англії в Страсну п'ятницю. Кажуть, що ця булочка, виготовлена в Страсну п'ятницю, не пліснявіє ніколи. Характеризуються ці булочки чудовим ароматом, завдяки набору прянощів у тісті, а також характерним малюнком-хрестом зверху. Найкраще смакують такі булочки з маслом та медом, чи маслом та твердим сиром. Ще один Великодній рецепт знайшла у себе, про який зовсім забула. Нічого.Пригодиться до майбутнього Великодня.
ПРИГОТУВАННЯ:
Сполучити тепле молоко, цукор та розкришені дріжджі. Докласти 3-4столових ложки борошна і залишити в теплому місці на 15 хвилин. Маса запіниться та виросте.
Докласти прянощі, яйце, більшу частину борошна, розтоплене та охолоджене масло, промиті та просушені родзинки(обкачати іх у борошні).
Домішати решту борошна і поставити у тепле місце під рушничок на 1 годину.
Перемісити тісто і знову поставити під рушничок на 30 хвилин. Сформувати 12 булочок. Викласти їх на деко з кулінарним папером, залишаючи між ними місце. Залишити в теплому місці, накривши рушничком, на 40 хвилин.
Тим часом приготувати тісто для хрестів: усе ретельно перемішати.Утворене тісто помістити у кулінарний шприц з тоненьким отвором та нанести малюнок зверху булочок у вигляді хреста.

Випікати при 210 *С на протязі 30-35 хвилин.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Англійські хрестові булочки"