Англійські хрестові булочки

Англійські хрестові булочки
Інгредієнти
Тісто для хреста
3 ст.ложки
1 ст.ложка
3 ст.ложки
Тісто
625 г.
1 ч.ложка
спеції (кориця, чорний перець, імбир, кардамон, мускатний горіх)
2 ч.ложки
45 г.
85 г.
1 шт.
35 г.
275 г.
125 г.
Розраховано на 12 порцій
Тісто для хреста
борошно пшеничне
3 ст.ложки
олія соняшникова
1 ст.ложка
вода
3 ст.ложки
Тісто
борошно пшеничне
625 г.
сіль
1 ч.ложка
спеції (кориця, чорний перець, імбир, кардамон, мускатний горіх)
2 ч.ложки
масло вершкове
45 г.
цукор
85 г.
яйця курячі
1 шт.
дріжджі свіжі
35 г.
молоко
275 г.
родзинки темні
125 г.

Ароматна випічка. Смачні та пухкенькі, ці булочки готують в Англії в Страсну п'ятницю. Кажуть, що ця булочка, виготовлена в Страсну п'ятницю, не пліснявіє ніколи. Характеризуються ці булочки чудовим ароматом, завдяки набору прянощів у тісті, а також характерним малюнком-хрестом зверху. Найкраще смакують такі булочки з маслом та медом, чи маслом та твердим сиром. Ще один Великодній рецепт знайшла у себе, про який зовсім забула. Нічого.Пригодиться до майбутнього Великодня.
ПРИГОТУВАННЯ:
Сполучити тепле молоко, цукор та розкришені дріжджі. Докласти 3-4столових ложки борошна і залишити в теплому місці на 15 хвилин. Маса запіниться та виросте.
Докласти прянощі, яйце, більшу частину борошна, розтоплене та охолоджене масло, промиті та просушені родзинки(обкачати іх у борошні).
Домішати решту борошна і поставити у тепле місце під рушничок на 1 годину.
Перемісити тісто і знову поставити під рушничок на 30 хвилин. Сформувати 12 булочок. Викласти їх на деко з кулінарним папером, залишаючи між ними місце. Залишити в теплому місці, накривши рушничком, на 40 хвилин.
Тим часом приготувати тісто для хрестів: усе ретельно перемішати.Утворене тісто помістити у кулінарний шприц з тоненьким отвором та нанести малюнок зверху булочок у вигляді хреста.
Англійські хрестові булочки
Випікати при 210 *С на протязі 30-35 хвилин.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Англійські хрестові булочки"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Уявляю які вони ароматні та пухкенькі...
avatar

oksanochka86

+
0
avatar

Medunya

+
0
avatar

oksana_sadova

+
0
avatar

Medunya

+
0
Апетитні булочки
avatar

Igor69

+
0
Так. вони варті того, щоб їх готувати — дуже ароматні та ніжні
avatar

Medunya