Рецепти

Торт "З викрутасами"

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Кабачковий корж:
олія	120 г.
борошно	250 г.
какао	3 ст.ложки
сода харчова	1 ч.ложка
розпушувач тіста	0,5 ч.ложки
сіль	0,5 ч.ложки
цукор	180 г.
цукор ванільний	10 г.
кава розчинна	1 ч.ложка
яйця курячі	3 шт.
кабачки (терті)	350 г.

Ванільний корж:
яйця курячі	3 шт.
цукор ванільний	10 г.
цукор	1 склянка
борошно	1 склянка
сода харчова	0,5 ч.ложки
кислота лимонна

Крем на чорному шоколаді:
молоко	2 склянки
борошно	2 ст.ложки
крохмаль	1 ст.ложка
цукор	0,5 склянки
шоколад чорний	100 г.
масло вершкове	100 г.

Крем на білому шоколаді:
молоко	2 склянки
борошно	2 ст.ложки
крохмаль	1 ст.ложка
цукор	0,5 склянки
цукор ванільний	10 г.
шоколад білий	100 г.
масло вершкове	100 г.

Інгредієнти

Кабачковий корж:
олія	120 г.
борошно	250 г.
какао	3 ст.ложки
сода харчова	1 ч.ложка
розпушувач тіста	0,5 ч.ложки
сіль	0,5 ч.ложки
цукор	180 г.
цукор ванільний	10 г.
кава розчинна	1 ч.ложка
яйця курячі	3 шт.
кабачки (терті)	350 г.

Ванільний корж:
яйця курячі	3 шт.
цукор ванільний	10 г.
цукор	1 склянка
борошно	1 склянка
сода харчова	0,5 ч.ложки
кислота лимонна

Крем на чорному шоколаді:
молоко	2 склянки
борошно	2 ст.ложки
крохмаль	1 ст.ложка
цукор	0,5 склянки
шоколад чорний	100 г.
масло вершкове	100 г.

Крем на білому шоколаді:
молоко	2 склянки
борошно	2 ст.ложки
крохмаль	1 ст.ложка
цукор	0,5 склянки
цукор ванільний	10 г.
шоколад білий	100 г.
масло вершкове	100 г.

Торт «З викрутасами»
Смачний тортик з цікавим розрізом. Здивуйте рідних — це легко.
На вулиці похолодніло. Зібрала з городу останні кабачки. «Сьогодні буде торт»,- майнуло в голові — «Кабачковий!» Запрошую на шматочок :)

Приготування

КАБАЧКОВИЙ КОРЖ: Збити яйця з олією і цукром до пухкої маси. Додати борошно, какао, каву, сіль, розпушувач. Гарно вимішати. В кінці додати натертий і злегка відтиснутий від соку кабачок. Вилити тісто в змазану форму (діаметр 22 см). Випікати 45 хвилин при 180℃.
ВАНІЛЬНИЙ КОРЖ: яйця збити з цукром до пухкоЇ маси міксером протягом 5-6 хвилин, щоб зникли кристалики цукру. Додати борошно. Легко вимішати. В кінці додати розпушувач. Вилити у змащену і обсипану борошном форму і випікати 35 хвилин при 180℃.
ДЛЯ КРЕМІВ: заварити кисіль з молока, борошна, цукру і крохмалю. В гарячу масу додати шоколад( в білий крем- білий шоколад, в чорний крем- чорний шоколад). Остудити. Збити масло з утвореною сумішшю. Вийде 2 види крему: ванільний і шоколадний.

СКЛАДАЄМО ТОРТ:
Кожен корж розрізати горизонтально на 3 частини:

Скласти 5 коржів послідовно, змащуючи кожен іншим кремом(На білий корж- білий крем. На шоколадний корж- шоколадний крем). Один шоколадний корж відставити:

На утверену конструкцію згори накласти тарілку, меншу за діаметром, ніж коржі і за допомогою гострого довгого ножа вирізати конус, нахиляючи ніж всередину:

Конус легенько вийняти.
Шоколадний корж, який ми відставили, змастити шоколадним кремом і перевернути на нього нашу стопку коржів вирізаним отвором донизу:

Легенько натиснути згори і загнути верхній корж всередину (там всередині є дирка від вирізаного конуса. Загнути туди). Тепер зверху утвориться яма-конус. Змастити ї кремом:

вставити в утворену виїмку вирізаний конус:

Прикрасити за бажанням. Я обмазала залишками кремів, обсипала крихтами від обрізаного бісквіту. Нанесла згори шоколадні крапочки. Торт готовий:

Ідея складання торта не моя. Пішла першочергово десь з іноземного кулінарного сайту, тепер шириться інетом. Мені це здалось цікавим. Робиться не важко, а зацікавлення гостей гарантоване
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "З викрутасами""