Торт "С выкрутасами"

Торт "С выкрутасами"
Ингредиенты
Кабачковый корж:
120 г.
250 г.
3 ст.ложки
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
180 г.
10 г.
1 ч.ложка
3 шт.
кабачки (терті)
350 г.
Ванильный корж:
3 шт.
10 г.
1 стакан
1 стакан
0,5 ч.ложки
Крем на черном шоколаде:
2 стакана
2 ст.ложки
1 ст.ложка
0,5 стакана
100 г.
100 г.
Крем на белом шоколаде:
2 стакана
2 ст.ложки
1 ст.ложка
0,5 стакана
10 г.
100 г.
100 г.
Кабачковый корж:
масло растительное
120 г.
мука
250 г.
какао
3 ст.ложки
сода пищевая
1 ч.ложка
разрыхлитель теста
0,5 ч.ложки
соль
0,5 ч.ложки
сахар
180 г.
сахар ванильный
10 г.
кофе растворимый
1 ч.ложка
яйца куриные
3 шт.
кабачки (терті)
350 г.
Ванильный корж:
яйца куриные
3 шт.
сахар ванильный
10 г.
сахар
1 стакан
мука
1 стакан
сода пищевая
0,5 ч.ложки
кислота лимонная
Крем на черном шоколаде:
молоко
2 стакана
мука
2 ст.ложки
крахмал
1 ст.ложка
сахар
0,5 стакана
шоколад черный
100 г.
масло сливочное
100 г.
Крем на белом шоколаде:
молоко
2 стакана
мука
2 ст.ложки
крахмал
1 ст.ложка
сахар
0,5 стакана
сахар ванильный
10 г.
шоколад белый
100 г.
масло сливочное
100 г.

Торт «С выкрутасами»
Вкусный тортик с интересным разрезом. Удивите родных — это легко.
На улице похолодало. Собрала с огорода последние кабачки. «Сегодня будет торт», — мелькнуло в голове — «Кабачковый!» Приглашаю на кусочек

Приготовление
КАБАЧКОВЫЙ КОРЖ: Взбить яйца с маслом и сахаром до пышной массы. Добавить муку, какао, кофе, соль, разрыхлитель. Хорошо вымешать. В конце добавить натертый кабачок. Вылить тесто в смазанную форму (диаметр 22 см). Выпекать 45 минут при 180 ℃.
ВАНИЛЬНЫЙ КОРЖ: Яйца взбить с сахаром до пышной массы миксером в течение 5-6 минут, чтобы исчезли кристаллики сахара. Добавить муку. Легко вымешать. В конце добавить разрыхлитель. Вылить в смазанную и обсыпанную мукой форму и выпекать 35 минут при 180 ℃.
ДЛЯ КРЕМОВ: Заварить кисель из молока, муки, сахара и крахмала. В горячую массу добавить шоколад (в белый крем — белый шоколад, в черный крем — черный шоколад). Остудить. Взбить масло с образованной смесью. Получится 2 вида крема: ванильный и шоколадный.







СКЛАДЫВАЕМ ТОРТ:
Каждый корж разрезать горизонтально на 3 части:

Составить 5 коржей последовательно, смазывая каждый другим кремом (на белый корж-белый крем. На шоколадный корж-шоколадный крем). Один шоколадный корж отставить:

На полученную конструкцию сверху наложить тарелку, меньше диаметром, чем лепешки и с помощью острого долгого ножа вырезать конус, наклоняя чем внутрь:

Конус легенько достать.
Шоколадный корж, который мы отставили, смазать шоколадным кремом и перевернуть на него нашу стопку лепешек вырезанным отверстием вниз:

Легонько нажать сверху и загнуть верхний корж внутрь (там внутри есть дырка от вырезанного конуса. Загнуть туда). Теперь сверху образуется яма-конус. Смазать й кремом:

Вставити в утворену виїмку вирізаний конус:

Украсить по желанию. Я обмазала остатками кремов, осыпала крошками от обрезанного бисквита. Нанесла сверху шоколадные точечки. Торт готов:


Торт «З викрутасами»
Идея составления торта не моя. Пошла поочередно где-то с иностранного кулинарного сайта, теперь распространяется инетом. Мне показалась интересным. Делается не трудно, а интерес гостей гарантирован.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт "С выкрутасами""

Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ну, Лесюню! Ну, фантазiйна дама!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибі. Лариса То не моя фантазія- я б точно до такого не додумалась.Я фантазувала сам склад тортика, а принцип складання підгледіла
avatar

Medunya

+
0
Лесь, так це ж цiкаво! Щось побачиш «таке». Вiзьмеш деталь, що торкнула. А далi «сама люба, сама». Так i народжуюьтся новi рецепти.
avatar

Glaros

+
0
Як завжди неперервершено
avatar

Nenenotka

+
0
Лєна, спасибки!!! Ти завжди так високо оцінюєш мої старання Дяки!
avatar

Medunya

+
0
Леся, браво! Ну ти й МАЙСТРИНЯ! Розріз — просто супер! Відразі і не здогадаешся як зроблено. Я в захваті!
avatar

Mila

+
0
Міла, дякую. Ти знаєш- красивий розріз випічки- то моя слабість
avatar

Medunya

+
0
Так, і в тебе це чудово виходить!
avatar

Mila

+
0
Ой, не завжди, Міла. Скільки моїх експериментів так і залишилось експериментами на кухні Але невдалі експерименти теж додають досвіду
avatar

Medunya

+
0
Дуже смачний тортик, а ідея просто знахідка, треба запам'ятати.
avatar

Masha

+
0
avatar

Medunya