Рецепты

Торт "С выкрутасами"

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Кабачковый корж:
олія	120 г.
борошно	250 г.
какао	3 ст.ложки
сода харчова	1 ч.ложка
розпушувач тіста	0,5 ч.ложки
сіль	0,5 ч.ложки
цукор	180 г.
цукор ванільний	10 г.
кофе растворимый	1 ч.ложка
яйця курячі	3 шт.
кабачки (терті)	350 г.

Ванильный корж:
яйця курячі	3 шт.
цукор ванільний	10 г.
цукор	1 стакан
борошно	1 стакан
сода харчова	0,5 ч.ложки
кислота лимонна

Крем на черном шоколаде:
молоко	2 стакана
борошно	2 ст.ложки
крахмал	1 ст.ложка
цукор	0,5 стакана
шоколад чорний	100 г.
масло вершкове	100 г.

Крем на белом шоколаде:
молоко	2 стакана
борошно	2 ст.ложки
крахмал	1 ст.ложка
цукор	0,5 стакана
цукор ванільний	10 г.
шоколад белый	100 г.
масло вершкове	100 г.

Ингредиенты

Кабачковый корж:
олія	120 г.
борошно	250 г.
какао	3 ст.ложки
сода харчова	1 ч.ложка
розпушувач тіста	0,5 ч.ложки
сіль	0,5 ч.ложки
цукор	180 г.
цукор ванільний	10 г.
кофе растворимый	1 ч.ложка
яйця курячі	3 шт.
кабачки (терті)	350 г.

Ванильный корж:
яйця курячі	3 шт.
цукор ванільний	10 г.
цукор	1 стакан
борошно	1 стакан
сода харчова	0,5 ч.ложки
кислота лимонна

Крем на черном шоколаде:
молоко	2 стакана
борошно	2 ст.ложки
крахмал	1 ст.ложка
цукор	0,5 стакана
шоколад чорний	100 г.
масло вершкове	100 г.

Крем на белом шоколаде:
молоко	2 стакана
борошно	2 ст.ложки
крахмал	1 ст.ложка
цукор	0,5 стакана
цукор ванільний	10 г.
шоколад белый	100 г.
масло вершкове	100 г.

Торт «С выкрутасами»
Вкусный тортик с интересным разрезом. Удивите родных — это легко.
На улице похолодало. Собрала с огорода последние кабачки. «Сегодня будет торт», — мелькнуло в голове — «Кабачковый!» Приглашаю на кусочек

Приготовление

КАБАЧКОВЫЙ КОРЖ: Взбить яйца с маслом и сахаром до пышной массы. Добавить муку, какао, кофе, соль, разрыхлитель. Хорошо вымешать. В конце добавить натертый кабачок. Вылить тесто в смазанную форму (диаметр 22 см). Выпекать 45 минут при 180 ℃.
ВАНИЛЬНЫЙ КОРЖ: Яйца взбить с сахаром до пышной массы миксером в течение 5-6 минут, чтобы исчезли кристаллики сахара. Добавить муку. Легко вымешать. В конце добавить разрыхлитель. Вылить в смазанную и обсыпанную мукой форму и выпекать 35 минут при 180 ℃.
ДЛЯ КРЕМОВ: Заварить кисель из молока, муки, сахара и крахмала. В горячую массу добавить шоколад (в белый крем — белый шоколад, в черный крем — черный шоколад). Остудить. Взбить масло с образованной смесью. Получится 2 вида крема: ванильный и шоколадный.

СКЛАДЫВАЕМ ТОРТ:
Каждый корж разрезать горизонтально на 3 части:

Составить 5 коржей последовательно, смазывая каждый другим кремом (на белый корж-белый крем. На шоколадный корж-шоколадный крем). Один шоколадный корж отставить:

На полученную конструкцию сверху наложить тарелку, меньше диаметром, чем лепешки и с помощью острого долгого ножа вырезать конус, наклоняя чем внутрь:

Конус легенько достать.
Шоколадный корж, который мы отставили, смазать шоколадным кремом и перевернуть на него нашу стопку лепешек вырезанным отверстием вниз:

Легонько нажать сверху и загнуть верхний корж внутрь (там внутри есть дырка от вырезанного конуса. Загнуть туда). Теперь сверху образуется яма-конус. Смазать й кремом:

Вставити в утворену виїмку вирізаний конус:

Украсить по желанию. Я обмазала остатками кремов, осыпала крошками от обрезанного бисквита. Нанесла сверху шоколадные точечки. Торт готов:

Идея составления торта не моя. Пошла поочередно где-то с иностранного кулинарного сайта, теперь распространяется инетом. Мне показалась интересным. Делается не трудно, а интерес гостей гарантирован.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт "С выкрутасами""