"Смугаста леді" або " Вінартерта "

"Смугаста леді" або " Вінартерта "

Інгредієнти

Тісто:
220 г.
200 г.
2 шт.
1 ст.ложка
спеції для пряників (кордамон, мускатний горіх, коріандр тощо)
1 ч.ложка
500 г.
10 г.
Начинка:
700 г.
300 мл
50 г.
1/2 ч.ложки

Інгредієнти

Тісто:
масло вершкове
220 г.
цукор
200 г.
яйця
2 шт.
молоко
1 ст.ложка
спеції для пряників (кордамон, мускатний горіх, коріандр тощо)
1 ч.ложка
борошно
500 г.
розпушувач для тіста
10 г.
ваніль
Начинка:
чорнослив
700 г.
вода
300 мл
цукор
50 г.
спеції для пряників
1/2 ч.ложки

Вінартерта — це популярний ісландський багатошаровий торт з чорносливом. Його готують на всі зимові свята, а особливо на Різдво. Vinarterta, перекладається як " Віденський пиріг", був завезений в Ісландію з Данії. Ісландські імігранти привезли сімейні версії рецепту з собою в Канаду та США в кінці XIX століття. За свою багатошаровість отримав назву «Смугаста леді». Не дивлячись на те, що коржі пісочні, торт просто тане в роті. Ніжно та смачно.
Чорнослив перебрати,«Смугаста леді» або « Вінартерта »промити залити водою. Поставити варитись на малий вогонь до мякості. Тим часом замісимо тісто. Масло розтерти з цукром та ваніліном. По одному додати яйця,постійно збиваючи. Додаємо молоко та спеції. Просіюємо борошно. Замішуємо еластичне тісто. Загортаємо в плівку і ставимо на холод на 30 хв.
До звареного чорносливу (вода має випаруватись) додаємо цукор та спеції. Збиваємо блендером до однорідності.Лишаємо щоб схолов.
Тісто ділимо на 10-12 частин, розкачуємо його тонко та вирізаємо коржі діаметром 21см.В залежності від діаметру у вас вийде більше або менше коржів ( в мене вийшло 14шт. ). Печемо при 180гр 5-8 хв. Коржі мають лишитись білими.
Готові коржі змащуємо начинкою.Верхній лишаємо не змащеним. Торт загортаємо в харчову плівку і ставимо до холодильника настоюватись на 24 год. Потім розгортаємо і щедро посипаємо цукровою пудрою. Або даємо волю фантазії.

Повернутись на початок рецепту ""Смугаста леді" або " Вінартерта ""

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оксано, ти під кінець конкурсу на солодке тортик приготувала Має бути смачно з чорносливом
avatar

NONNAPINA

+
0
Так так, щоб всім було солодко Дуже смачний, так і тане в роті .
avatar

oksanochka86

+
0
Смачний рецепт має бути із чорносливом
12 коржів розкачати то подвиг
avatar

Babusja

+
0
Так, він смачненький . А на рахунок подвигу , дякую .
avatar

oksanochka86

+
0
Смачний торт
avatar

oksana_sadova

+
0
avatar

oksanochka86

+
0
Супер! Справжня смакота!
avatar

Medunya

+
0
avatar

oksanochka86

+
0
Виглядає супер! Але повозитися з ним треба.
avatar

Koenigin

+
0
То нічого, зате смакота .
avatar

oksanochka86

+
0
Ой, яка краса, треба спробувати
avatar

sanita2016

+
0
Обовязково потрібно спробувати .
avatar

oksanochka86


Рецепти, Торти, "Смугаста леді" або " Вінартерта "