Рецепти

Сирник з яблуками "Ароматний"

svitlanasl (Світлана) Написати лист

Рейтинг

+54.00

Рецепти користувача (12)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
борошно	300 г.
маргарин	150 г.
цукор	50 г.
жовтки яєчні	2 шт.
сметана	3 ст.ложки

Для яблук:
яблука	6-8 шт.
сухарі панірувальні	3 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
сік лимона	1 ст.ложка
цукор ванільний	10 г.
сік мандариновий	3 ст.ложки
чорниця сушена (або морожена)	2-3 ст.ложки
масло вершкове	20 г.

Сирна начинка:
сир кисломолочний	1100 г.
яйця курячі	3 шт.
крупа манна	3 ст.ложки
цукор	180 г.

Інгредієнти

Тісто:
борошно	300 г.
маргарин	150 г.
цукор	50 г.
жовтки яєчні	2 шт.
сметана	3 ст.ложки

Для яблук:
яблука	6-8 шт.
сухарі панірувальні	3 ст.ложки
цукор	3 ст.ложки
сік лимона	1 ст.ложка
цукор ванільний	10 г.
сік мандариновий	3 ст.ложки
чорниця сушена (або морожена)	2-3 ст.ложки
масло вершкове	20 г.

Сирна начинка:
сир кисломолочний	1100 г.
яйця курячі	3 шт.
крупа манна	3 ст.ложки
цукор	180 г.

Приготування

Готуємо тісто:
Борошно і маргарин подрібнюємо в блендері, додаємо жовтки, сметану, цукор. Сирник з яблуками «Ароматний»

Замішуємо тісто. Ставимо на 30 хв. у холодильник.

Готуємо яблука:
Яблука почистити, порізати на шматки і тушкувати кілька хвилин (так щоб не розварилися). Додати лимонний сік, сік мандарину (апельсину), цукор, масло вершкове. Виключити і нехай трохи охолоне.

В мене були сушені чорниці, тому я їх залила окропом

Готуємо сир:
Сир перебити на блендері, додати жовтки, цукор, манну крупу. Білки поставити в холодильник.
Тісто витягуємо з холодильника і розтачуємо велике коло, більше ніж наша форма. В мене форма 26 см в діаметрі.

Форму застелити пергаментним папером.

Вистелити тісто і сформувати бортики, краї пройтися виделкою, а дно поколоти виделкою, посипати сухарями (1,5 ст.л.).

Викладаємо яблука, чорниці, додаємо сироп, який утворився. Посипаємо все сухарями (1,5 ст.л.) і ванільним цукром.

Ставимо в духовку розігріту до 180℃ на 10 хв.
Білки (5 шт.) збиваємо з дрібкою солі і додаємо до сирної маси. Викладаємо все зверху на яблука.
Ставимо в духовку на 200℃ 30 хв., потім на 180℃ 40-45 хв.
Охолодити і вийняти з форми.