Сирник "Улюблений"

Сир та масло — це такі молочні продукти, які обов'язково повинні бути як в Пасхальному кошику, так і на святковому столі.
В нашій родині в Пасхальний коших обов'язково кладуть шматочок свіжого коров'ячого сиру, а я пропоную зготувати на святковий стіл сирник, рецепт якого дістався мені від коліжанки і дуже полюбився в нашій сім"ї.


Приготування

Для тіста дріжджі змішати з 3 ст.л. цукру та залишити на 10 хв. в теплому місці. Додати сметану та 2 яйця, добре вимішати. Окремо змішати вершково-рослинну суміш та борошно.
З'єднати всі складники та вимісити ніжне тісто. Залишити на 1-1,5 год в теплі, щоб тісто трохи підійшло. Розділити на 2 частини — більшу і меншу.

Для макового шару: мак запарити кип'ятком на деякий час, перетерти з цукром.

Для сирного шару: сир двічі змолоти на м'ясорубці, додати цукор, яйця, ванілін та манку. Добре розмішати суміш до однорідної консистенції. Цукру можете дати більше або менше, орієнтуючись на ваш смак.

Для яблучного шару: яблука почистити, порізати на невеликі шматочки і трохи потушити на невеликому вогні разом із цукром та корицею. Остудити.

На бритванку змащену олією викласти більшу половину тіста, сформувати бортики.
Тісто посипати манкою, викласти макову суміш, скропити трішки водою.
На мак обережно викласти сир, а зверху — охолоджені яблука.
Решту тіста розтачати і накрити пляцок зверху. Поколоти виделкою
Випікати при 180 ℃ до готовності (40-50 хв).

Сирник можна прикрасити зверху шоколадом.

Смачного))

Повернутись на початок рецепту "Сирник "Улюблений""