Гарбузовий пиріг з ароматом апельсину

Приготування

Для приготування пюре почистити гарбуз від шкірки, крупно нарізати і зварити на пару до м'якості. Готовий гарбуз перетворити на пюре за допомогою блендера.

Форму діаметром 26 см змастити маслом, дно вистелити папером для випічки. Розігріти духовку до 180 градусів.

Масло розтопити на повільному вогні, помішуючи (намагайтеся не нагрівати занадто сильно).
Додати цукор і ванільний цукор і перемішати. Зняти з вогню.
Додати пюре з гарбуза і цедру апельсина, перемішати і дати охолонути (маса може бути злегка теплою).

Півсклянки гарбузової маси відлити (ця маса знадобиться для приготування помадки -вона (помадка) така СМАЧНА!!!.. ну як на мій смак ).
До решти маси додати яєчні жовтки і перемішати. Просіяти борошно в чисту миску з розпушувачем. Поступово додати борошно до гарбузової маси, щоразу ретельно перемішуючи ложкою.

Білки збити і додати в тісто, дуже обережно перемішати ложкою.

Тісто викласти у форму. Відправити у попередньо нагріту духовку і випікати протягом 35-40 хвилин.

Готовий пиріг вийняти з духовки і дати охолонути. Для приготування глазурі або шоколадного крему розтопити шоколад(темний або білий) на водяній бані. Додати до шоколаду півсклянки гарбузової маси, яку ми ранвіше відкладали, або можна додати абрикосове варення.
Корж пирога розрізати на дві рівні частини і перемазати щедро шоколадною помадкою.

Перед подачею смачний гарбузовий пиріг треба охолодити не менше години в холодильнику. Я трішки поспішила і моя помадка ще повністю не охолола:

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий пиріг з ароматом апельсину"