Млинці гарбузові з сиром та яблучно-гарбузовим соусом

Я запекла цілого гарбуза, приготувала чудове пюре, половину використала для приготування млинців, а решту заморозила.
Млинці вийшли неймовірно смачні та дуже сонячні.
Приготувати тісто для млинців:
до глибокої миски просіяти борошно, додати сіль, яйця, половину молока, збивати вінчиком поступово вливаючи решту молока поки маса не буде гладенька. Далі додати пюре з гарбуза.
На розігрітій сковорідці смажити тоненькі млинці. У мене вийшло 10 яскравих млинчиків.
Для начинки сир протерти через сито та перемішати з цукровою пудрою (цукор додати по смаку).
Млинці перемазати солодким сиром. Готові рулетики перерізати навпіл і викласти до вогнетривкої форми, яку змастити маслом. Зверху на млинці покласти ще шматочки масла і притрусити цукром:

Млинці поставити у розігріту до 180 градусів духовки на 15-20 хвилин.

Теплі млинці подавати з соусом, сметаною, родзинками та корицею.
Для соусу я використала готове яблучне пюре, яке я закриваю восени. А можна приготувати його спеціально для млинців, це дуже легко: потрібно крупно порізати яблука, помістити їх в каструлю та налити на дно трошки води, яблука потрібно приварити і протерти через сито, додати по смаку цукор або мед. До яблучного пюре додати гарбузове у пропорції 2/1 або за вашим смаком.

Повернутись на початок рецепту "Млинці гарбузові з сиром та яблучно-гарбузовим соусом"