Рецепти

Вологі шоколадні кекси з чилі (подарунок для Scratch)

Переклади рецепту

natapit Написати лист

Рейтинг

+2051.00

Рецепти користувача (203)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

шоколад чорний	125 г.
масло вершкове	125 г.
яйця курячі	3 шт.
цукор	125 г.
фундук (мелений)	175 г.
перець чилі (очистити від насіння і перетерти)	3 шт.
цедра апельсина
лікер апельсиновий	30 мл

Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

шоколад чорний	125 г.
масло вершкове	125 г.
яйця курячі	3 шт.
цукор	125 г.
фундук (мелений)	175 г.
перець чилі (очистити від насіння і перетерти)	3 шт.
цедра апельсина
лікер апельсиновий	30 мл

У процесі випікання, кекси спочатку піднімуться зверху шапочкою, а потім злегка опадуть в середину, шапочка покриється тріщинами, не лякайтеся, так і має бути, адже всередині вони вологі і дуже смачні! Перець в кексах абсолютно не гірчить, але в поєднанні з цедрою, горіхами і шоколадом надає їм особливу нотку!

Вологі шоколадні кекси з чилі (подарунок для Scratch)

Приготування

Необхідні продукти:

Шоколад і масло розтопити на паровій бані (в мікрохвильовці).
Білки збити з більшою половиною цукру до стійких піків.
Жовтки збити з цукром до густої піни і змішати з розтопленим маслом і шоколадом.

Додати цедру, чилі і горіхи і добре перемішати.

У два прийоми ввести білки і перемішати методом складання знизу вгору і по колу.

Помістити паперові формочки у форму для мафінів (кексів) і наповнити на 2/3 тістом.
Випікати в прогрітій до 175 ℃ духовці 25 хвилин, орієнтуйтеся на вашу духовку.