Влажные шоколадные кексы с чили (подарок для Scratch)

Влажные шоколадные кексы с чили (подарок для Scratch)

Ингредиенты

125 г.
125 г.
3 шт.
125 г.
фундук (молотый)
175 г.
перец чили (очистить от семян и перетереть)
3 шт.
30 мл
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

шоколад черный
125 г.
масло сливочное
125 г.
яйца куриные
3 шт.
сахар
125 г.
фундук (молотый)
175 г.
перец чили (очистить от семян и перетереть)
3 шт.
цедра апельсина
ликер апельсиновый
30 мл

В процессе выпекания, кексы сначала поднимутся сверху шапочкой, а потом слегка опадут в середину, шапочка покроется трещинками, не пугайтесь, так и должно быть, ведь внутри они влажные и очень вкусные! Перец в кексах абсолютно не горчит, но в сочетании с цедрой, орехами и шоколадом придаёт им необыкновенную нотку!

Влажные шоколадные кексы с чили (подарок для Scratch)



Приготовление

Необходимые продукты:

Шоколад и масло растопить на паровой бане (в микроволновке).
Белки взбить с большей половиной сахара до устойчивых пиков.
Желтки взбить с оставшимся сахаром до густой пены и смешать с растопленным маслом и шоколадом.

Добавить цедру, чили и орехи и хорошо перемешать.

В два приёма ввести белки и перемешать методом складывания снизу вверх и по кругу.

Поместить бумажные формочки в форму для маффинов (кексов) и наполнить на 2/3 тестом.
Выпекать в прогретой до 175℃ духовке 25 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.

Влажные шоколадные кексы с чили.( подарок для Scratch )

Вернуться к началу рецепта "Влажные шоколадные кексы с чили (подарок для Scratch)"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Наташа, я ещё в предыдущем рецепте обратила внимание на эту прелесть!Очень заманчивый рецептик!Перец так соблазнительно выглядит, хотя на самом деле его ведь и не попробуешь
avatar

lakshmi

+
0
вкусное сочетание! спасибо, Анжела!
avatar

natapit

+
+1
Наташа, подтверждаю, что вкусные, я как-то пекла кекс с чили и бальзамиком, очень понравилось
avatar

marisha

+
0
Марина, спасибо! вот с бальзамиком удивила, давай, делись рецептом!
avatar

natapit

+
+1
Шоколад с чили обожаю. А у тебя, Наташа, еще такие дополнения…
avatar

Glaros

+
0
спасибо, дорогая!
avatar

natapit

+
+2
Наш адмін зрадіє такому смачному подарунку
avatar

Dana

+
0
спасибо, Дана!будем надеется, что да!
avatar

natapit

+
+1
Интересный рецепт!
avatar

Mila

+
0
спасибо, Милочка!
avatar

natapit

+
+2
АААА!!! Пасибо!!! Наконец-то и обо мне кто-то подумал!
avatar

Scratch

+
0
вы для нас такие конкурсы классные устраиваете, а мы вас вкусностями будем баловать!!!
avatar

natapit

+
+1
согласны!
а скоро будет еще много чего нового и интересного!
avatar

Scratch

+
0
Заинтриговали!
avatar

Mila

+
+1
мужские маффины)))Наташ, очень классная задумка!
avatar

Al_raune

+
0
avatar

natapit