Рецепты

Влажные шоколадные кексы с чили (подарок для Scratch)

Переводы рецепта

natapit Написать письмо

Рейтинг

+2051.00

Рецепты пользователя (203)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

шоколад черный	125 г.
масло сливочное	125 г.
яйца куриные	3 шт.
сахар	125 г.
фундук (молотый)	175 г.
перец чили (очистить от семян и перетереть)	3 шт.
цедра апельсина
ликер апельсиновый	30 мл

Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

шоколад черный	125 г.
масло сливочное	125 г.
яйца куриные	3 шт.
сахар	125 г.
фундук (молотый)	175 г.
перец чили (очистить от семян и перетереть)	3 шт.
цедра апельсина
ликер апельсиновый	30 мл

В процессе выпекания, кексы сначала поднимутся сверху шапочкой, а потом слегка опадут в середину, шапочка покроется трещинками, не пугайтесь, так и должно быть, ведь внутри они влажные и очень вкусные! Перец в кексах абсолютно не горчит, но в сочетании с цедрой, орехами и шоколадом придаёт им необыкновенную нотку!

Влажные шоколадные кексы с чили (подарок для Scratch)

Приготовление

Необходимые продукты:

Шоколад и масло растопить на паровой бане (в микроволновке).
Белки взбить с большей половиной сахара до устойчивых пиков.
Желтки взбить с оставшимся сахаром до густой пены и смешать с растопленным маслом и шоколадом.

Добавить цедру, чили и орехи и хорошо перемешать.

В два приёма ввести белки и перемешать методом складывания снизу вверх и по кругу.

Поместить бумажные формочки в форму для маффинов (кексов) и наполнить на 2/3 тестом.
Выпекать в прогретой до 175℃ духовке 25 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.