Булочки-скони з гарбузовим пюре, корицею та медом

Англійська кухня відрізняється легким і швидким приготуванням їжі, існує безліч страв, які не потребують великих затрат часу господині. Попити чай з булочками-сконами — одне з найулюбленіших занять англійців.
Подаруй для своїх рідних свято на сніданок — або післяобідній чай — приготуй цю смачну й просту випічку.
На кукорамі вже є рецепти сконів: яблучні скони та скони з родзинками. Я ж пропоную приготувати скони з гарбузовим пюре, корицею та медом, без жодного яйця. Булочки-печиво виходить неймовірно пухке та ароматне.

Приготування

— для початку потрібно приготувати гарбузове пюре: почищені шматочки гарбуза запекти у фользі, або відварити у невеликій кількості води, або приготувати у пароварці та за допомогою блендера готовий гарбуз перетворити на пюре:

— в мисці змішати просіяне борошно (трошки борошна залишити), цукор, корицю, розпушувач і сіль:

— додати терте холодне масло і руками змішати з борошном:

— у маленькій мисці збити сметану, соду, мед та гарбузове пюре до однорідної маси:

— далі додати до борошна з маслом сметану з пюре та ретельно перемішати ложкою(тісто трохи липке):

— далі папір для випічки притрусити борошном, викласти ложкою тісто, його також притрусити борошном і розкачати в прямокутник, зробити надрізи, перекласти на бляшку:

— випікати до золотистого кольору при температурі 180 градусів, приблизно від 15 до 17 хвилин. Прохолодити протягом 5 хвилин і подавати теплими або кімнатної температури, разом з медом чи цукровою глазурю:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Булочки-скони з гарбузовим пюре, корицею та медом"