Прямий ефір
Рецепти
Бретонський крем-брюле
Інгредієнти
Приготування:
Борошно просіюйте. Додайте яйця, цукор, ром і дрібку солі.
Додайте молоко, збивайте вінчиком, щоб уникнути поява грудок. Потім додайте родзинки і чорнослив, заздалегідь замочений в цукровому сиропі з ромом.
Вилийте тісто у форму, змащену вершковим маслом. Поставте в духовку (220 градусів) на 10 хвилин, потім знизьте температуру до 180 градусів і продовжуйте випікати 30 хвилин.
Крем-брюле подають теплим або гарячим, можна посипати його цукровою пудрою.
http://and-terehov.livejournal.com/31743.html
слухайте, а чому бретонський? щось з єтнічної кухні?
Scratch
Крем-брюле це зовсім інший десерт, який готують на водяній бані і з карамельною скоринкою.
Lana
хоча з назвами завжди є плутанини…
Scratch
Крем-брюле це конкретний десерт, навіть назва його «обпечені вершки» натякає на засмажену цукрову скоринку. Так само, як і в рецепті шоколадного флану — я ніде не бачила, що флан повинен подаватися теплим і напіврідким — лише холодним О_о Я не кулінар за освітою, але волію дотримуватися класичних рецептів (хоча, хто зараз що доведе)
Lana
але тут краще запитати автора рецепту — щодо назви і змісту.
Scratch
stfalcon
объяснение по поводу названия рецепта — рецепт из книги Пьера Вайяна «Выпечка» название оригинала.
and-terehov
Dama
Dama
Scratch
Dama
Kagor
Dama
Masha