Прямой эфир
Рецепты
Бретонский крем-брюле
Ингредиенты
Приготовление:
Муку просейте. Добавьте яйца, сахар, ром и щепотку соли.
Добавьте молоко, взбивайте венчиком, чтобы избежать появление комков. Затем добавьте изюм и чернослив, предварительно замоченный в сахарном сиропе с ромом.
Вылейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Поставьте в духовку (220 градусов) на 10 минут, затем понизьте температуру до 180 градусов и продолжайте выпекать 30 минут.
Крем-брюле подают теплым или горячим, можно посыпать его сахарной пудрой.
http://and-terehov.livejournal.com/31743.html
- 2175
- 28 мая 2010, 17:04
- Мне нравится
- В избранное
слухайте, а чому бретонський? щось з єтнічної кухні?
Scratch
Крем-брюле це зовсім інший десерт, який готують на водяній бані і з карамельною скоринкою.
Lana
хоча з назвами завжди є плутанини…
Scratch
Крем-брюле це конкретний десерт, навіть назва його «обпечені вершки» натякає на засмажену цукрову скоринку. Так само, як і в рецепті шоколадного флану — я ніде не бачила, що флан повинен подаватися теплим і напіврідким — лише холодним О_о Я не кулінар за освітою, але волію дотримуватися класичних рецептів (хоча, хто зараз що доведе)
Lana
але тут краще запитати автора рецепту — щодо назви і змісту.
Scratch
stfalcon
объяснение по поводу названия рецепта — рецепт из книги Пьера Вайяна «Выпечка» название оригинала.
and-terehov
Dama
Dama
Scratch
Dama
Kagor
Dama
Masha