Пляцок "Зебра"

Пляцок "Зебра"

Інгредієнти

2 склянки
250 г.
200 г.
3 шт.
50 г.
2 ст.ложки
1/2 ч.ложки

Інгредієнти

борошно
2 склянки
цукор
250 г.
сметана
200 г.
яйця курячі
3 шт.
масло вершкове
50 г.
какао
2 ст.ложки
сода харчова
1/2 ч.ложки
оцет

Цей пляцок для мене завжди асоціювався з дитинством, з какавою і з вечорами без світла. Справа в тому, що в той час у селах часто відключали світло з годинки так 18-ї і невідомо до котрої. Бабця при свічці варила нам з братом (а ми були ще дошкільнята, чи може в молодших класах...) какаву (какао+молоко+цукор), і ми її випивали, заїдаючи «Зеброю», яку мама спекла напередодні.
Пляцок «Зебра»
А ось, власне, і сам рецепт:

Приготування:
Збити яйця з цукром до стійкої піни, додати сметану і розтоплене й охолоджене масло. Соду погасити оцтом і додати до суміші. Помішуючи, поступово всипати борошно. Тісто має бути, як густа сметана.
Розділити на дві частини. До однієї додати какао і вимішати. Щоб обидва тіста були однакові — додати до білого борошна або до чорного сметани.
В центр змащеної жиром і посипаної борошном форми викладати тісто по черзі (по 2 столові ложки).
Класти форму у теплу духовку, пекти 30 хвилин за температури 125 градусів (щоб тісто підійшло) і ще 20-30 хвилин за температури 175 градусів.
Охолоджувати спочатку у духовці (20-30 хвилин), щоб пляцок не «осів» від різкого перепаду температури. Вийнявши із форми, накрити рушничком.

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Зебра""

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Люблю цей пляцок і їсти, і готувати
avatar

Medunya

+
0
Я пляцки такого типу називаю таляпанці: 20 хвилин таляпаєш, і печеш

Ідеальний варіант для мами-початківця
avatar

VSerafym

+
0
Смачненький.
avatar

Masha