Пирог "Зебра"

Пирог "Зебра"
Ингредиенты
2 стакана
250 г.
200 г.
3 шт.
50 г.
2 ст.ложки
1/2 ч.ложки
мука
2 стакана
сахар
250 г.
сметана
200 г.
яйца куриные
3 шт.
масло сливочное
50 г.
какао
2 ст.ложки
сода пищевая
1/2 ч.ложки
уксус

Этот пирог для меня всегда ассоциировался с детством, с какавой и с вечерами без света. Дело в том, что в то время в селах часто отключали свет с 18:00. Бабушка при свече варила нам с братом (а мы были еще дошкольники, или может в младших классах...) какаву (какао+молоко+сахар), и мы ее выпивали, заедая «Зеброй», которую мама спекла накануне.

Пирог «Зебра»
А вот собственно, и сам рецепт:

Приготовление:
Сбить яйца с сахаром к стойкой пене, прибавить сметану и растопленное и охлажденное масло. Соду погасить уксусом и прибавить к смеси. Помешивая, постепенно всыпать муку. Тесто должно быть, как густая сметана.
Разделить на две части. К одной прибавить какао и вимешать. Чтобы оба теста были одинаковы — прибавить к белой муке или к черному сметаны.
В центр смазанной жиром и посыпанной мукой формы выкладывать тесто по очереди (по 2 столовых ложки).
Класть форму в теплую духовку, печь 30 минут при температуре 125 градусов (чтобы тесто подошло) и еще 20-30 минут при температуре 175 градусов.
Остудить, сначала в духовке (20-30 минут), чтобы пирог не «сел» от резкого перепада температуры. Вынув из формы, накрыть полотенцем.

Вернуться к началу рецепта "Пирог "Зебра""

Комментарии (3)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Люблю цей пляцок і їсти, і готувати
avatar

Medunya

+
0
Я пляцки такого типу називаю таляпанці: 20 хвилин таляпаєш, і печеш

Ідеальний варіант для мами-початківця
avatar

VSerafym

+
0
Смачненький.
avatar

Masha