В'ялена вишня & черешня

Приготування

1) Вимий і видали кісточки з ягід. Залий ягоди соком лимона + апельсина + цукор + кориця. (можна й інші спеції, як мускатний горіх і ін). Проварити в цьому сиропі до розм'якшення ягід, у мене-близько 20 хв. з моменту закипання сиропу. Сироп потрібно фільтрувати, і можна проварити в сиропі ще потрібну кількість ягід.
2) Злити сироп, ягоди відкинути на сито і дати стекти. Розклади ягоди на деко з пергаментом / в духовку при 40-50 Гр./45 хв. в електросушарки — 40 гр. / кілька годин. Якщо будете сушити в духовці-потрібно орієнтуватися по своїй духовці, адже у всіх вони різні.
3) Черешню і вишню розділити окремо, можна сушити і інші ягоди або фрукти.
4) Укласти в герметичні баночки, або в пакеті, в холодильнику! ягоди не зберігайте в шафах, щоб вони не покрилися пліснявою. Відкрити баночки взимку і випікати кекси та іншу випічку.

Повернутись на початок рецепту "В'ялена вишня & черешня"