Вяленная вишня & черешня

Приготовление

1) Вымой и удали косточки из ягод. Залей ягоды соком лимона+апельсина+сахар+корица. (можно и другие специи, как мускатный орех и др.). Проварить в этом сиропе до размягчения ягод, у меня-около 20 мин.с момента закипания сиропа. Сироп нужно фильтровать, и можно проварить в сиропе ещё нужное количество ягод.
2) Слить сироп, ягоды откинуть на сито и дать стечь. Разложи ягоды на противень с пергаментом/в духовку при 40-50 Гр./45 мин.или в электросушилке-40 г./несколько часов. Если будете сушить в духовке — нужно ориентироваться по своей духовке, ведь у всех они разные.
3) Черешню и вишню разделить отдельно, можно сушить и другие ягоды или фрукты.
4) Уложить в герметичные баночки, или в пакете, в холодильнике!!! Ягоды не храните в шкафах, чтобы они не покрылись плесенью. Открыть баночки зимой и выпекать кексы и другую выпечку.

Вернуться к началу рецепта "Вяленная вишня & черешня"