Плов з сухофруктами

Я приготувала цей плов на Паску!

Приготування:

1. Цибулю і моркву почистити і промити. Моркву нарізувати довгастими шматочками, а цибулю півкільцями.
2. Цибулю покласти в казан і смажити до золотистого кольору. Потім додати моркву і теж злегка обсмажити.
3. Сухофрукти добре промити, з чорносливу витягнути кісточки і порізати на шматочки, а родзинки замочити в окропі. Горіхи порізати.
4. Потім всипати промитий рис, влити 4 склянки бульйону і готувати на сильному вогні, поки рис не убере усю рідину.
5. Після цього лопаткою сформувати гірку з рису, і проколоти до дна в 5-6 місцях.
   Потім щільно закрити казан кришкою. Перевести вогонь на «мінімум» і готувати 30 хвилин.
6. На невеликій кількості рослинної олії підсмажити горіхи і сухофрукти.
7. Вимкнути вогонь. Готовий плов викласти на велику тарілку, а згори викласти сухофрукти і подати на стіл.

Повернутись на початок рецепту "Плов з сухофруктами"