Вишневый клафути с миндалем

Вишневый клафути с миндалем
Ингредиенты
1 стакан
3 ч.ложки
0,25 ч.ложки
1 шт.
40 г.
65 г.
молоко (или сливки)
100 мл
40 г.
сахар ванильный (пачка 10 г)
1 шт.
миндаль (жареный)
50 г.
Расчитанно на 3 порции
вишня
1 стакан
коньяк
3 ч.ложки
корица
0,25 ч.ложки
яйца куриные
1 шт.
мука
40 г.
масло сливочное
65 г.
молоко (или сливки)
100 мл
сахар
40 г.
сахар ванильный (пачка 10 г)
1 шт.
миндаль (жареный)
50 г.

Вишневый клафути с миндалем
Вишневый клафути — классика французской кухни. А французы бесспорно знают толк в десертах! Вкусный, нежный, ароматный десерт, который объединяет в себе черты запеканки и пирога! Кроме вишни, можно использовать в качестве начинки разные фрукты и ягоды: черника, смородина, ежевика, абрикосы, персики, даже яблоки и груши. Итак, угащаемся!

Приготовление
Для начала подготовим необходимые ингредиенты:
Чистим вишни от косточек. Добавляем коньяк и корицу, перемешиваем и даем настояться.
В классическом рецепте используют вишни с косточками, будто бы косточки отдают десерту особый аромат и вкус. Я попробовала и с косточками, и без. Разницы не почувствовала, но хлопот косточки добавили!
Вишневий клафуті з мигдалем

Масло топим на водяной бане. Даем немного остыть.
Вишневий клафуті з мигдалем

В блендере мелем в мелкую крошку (не муку) миндаль.
Вишневий клафуті з мигдалем

Готовим тесто:
1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Продолжая взбивать, добавляем муку, хорошо вымешиваем.
3. Добавляем растопленное масло, размешиваем до гладкой однородной консистенции.
4. Частями добавляем молоко, хорошо размешивая.
5. В конце добавляем измельченный миндаль. Оставьте 2 ст.л. миндальной крошки для посыпки.
Вишневий клафуті з мигдалем

Формы для запекания (d10 см) смазываем маслом. Раскладываем на дно форм вишню.
Вишневий клафуті з мигдалем

Сверху на вишни наливаем тесто и посыпаем миндальной крошкой, которую мы сохранили ранее.
Вишневий клафуті з мигдалем

Выпекаем в разогретой духовке при 180 град. 15-20 мин. Готовность проверьте зубочисткой: она выходить чистой.
Вишневий клафуті з мигдалем

Вишневий клафуті з мигдалем
Дайте остыть 5-10 мин. и подавайте к столу. Можно с шариком ванильного мороженого! Вкусного наслаждения!

Вернуться к началу рецепта "Вишневый клафути с миндалем"

Комментарии (12)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Це така смакотааааа....
avatar

KraLova

+
0
Просто неймовірна смакота! Я одразу, не оговтавшись, усі три порції і з’їла!
avatar

Konffetka

+
0
Отакої, а ми теж хотіли пригоститись такою смакотою!
avatar

Mila

+
0
Пробачте, просто не сила було зупинитись!
avatar

Konffetka

+
0
ммм… очень очень!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую!
avatar

Konffetka

+
0
Дяйсно насолода
avatar

Sol

+
0
Насолоджуйтесь, Оля!
avatar

Konffetka

+
0
Супер
avatar

Medunya

+
0
avatar

Konffetka

+
0
Смачно !
avatar

Mariana

+
0
Пригощайтесь! Дуже швидко, а як смачно! Мммм…
avatar

Konffetka