Рецепты

Кабачки "Огонек"

Переводы рецепта

Glaros (Лариса) Написать письмо

Рейтинг

+2257.00

Рецепты пользователя (277)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

кабачки	1 кг
томаты	250 г.
уксус бальзамический	40 г.
соль морская	5 г.
сахар	10 г.
петрушка	50 г.
чеснок (зубок)	5 шт.
перец чили	1 шт.
масло оливковое	50 г.

Острая, аппетитная, летняя закуска.

Кабачки «Огонек»

Приготовление

Кабачки нарезать кружочками толщиной 1/2 см.
Томаты «пюрировать» в блендере.

В сотейнике смешать пюре из томатов, соль, сахар, оливковое масло и бальзамик.
Довести смесь до кипения.

Кабачки порционно, в один ряд, выкладывать в сотейник. Тушить 10 минут на среднем огне. Таким образом приготовить все кабачки.

Готовые кабачки выложить рядами в глубокую посуду. Каждый ряд присыпать измельченной петрушкой с чесноком и перцем чили.
Плотно закрыть посуду и дать кабачкам настояться в течении нескольких часов.