Рецепты

Кабачки, запеченные с томатами и сыром

Glaros (Лариса) Написать письмо

Рейтинг

+2257.00

Рецепты пользователя (277)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

кабачки	500 г.
томаты	500 г.
лук репчатый красный	1-2 шт.
чеснок (зубки)	5-6 шт.
сыр твердый (пикантный)	50 г.
масло оливковое	4 ст.ложки
соль морская
петрушка
перец черный молотый

Кабачки, запеченные с томатами и сыром

По-тихоньку лето вступает в свои права. Хоть погода не радует нас солнечными днями, но овощи и фрукты свежие, молоденькие уже есть.
Предлагаю запечь кабачки с томатами — и вкусно, и для талии полезно…

Приготовление:

Кабачки очистить и нарезать шайбами толщиной 1 см.
Очищеный лук нарезать полукольцами (мне нравится вдоль), зубки чеснока пополам.
Томаты нарезать шайбами толщиной 1 см. Сыр натереть на мелкую терку.

Форму для выпекания смазать 2-мя столовыми ложками оливкового масла. Выложить на дно кабачки, лук и чеснок. Посолить, поперчить. Полить оставшимся маслом.