Рецепты

Паэлья с морепродуктами и копченостями

Переводы рецепта

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

морепродукты	250 г.
бульон (с морепродуктов)	200 г.
бульон куриный	200 г.
куркума	1,5 ч.ложки
рис	1 стакан
перец болгарский	1 шт.
чеснок (зубки)	3-4 шт.
томаты	1 шт.
лук репчатый	1 шт.
горох сушеный	100 г.
креветки
лук-порей	1 шт.
колбаса копченая	200 г.

Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

морепродукты	250 г.
бульон (с морепродуктов)	200 г.
бульон куриный	200 г.
куркума	1,5 ч.ложки
рис	1 стакан
перец болгарский	1 шт.
чеснок (зубки)	3-4 шт.
томаты	1 шт.
лук репчатый	1 шт.
горох сушеный	100 г.
креветки
лук-порей	1 шт.
колбаса копченая	200 г.

Паэлья с морепродуктами и копченостями

Приготовление

Наливаем в кастрюльку воды грамм 500, когда закипит, кидаем туда креветки, солим по вкусу, минут через 8 вытаскиваем их, откладываем в сторону. В эту же воду кидаем морепродукты, варим их минут 10-15, а тем временем режем квадратиком лук, так же болгарский перец, кидаем на разогретую сковороду с растительным маслом, добавляем порубленный чеснок и шинкованный лук-порей. Когда лук станет прозрачным, добавляем морепродукты, обжариваем минуту. Потом добавляем порезанную на небольшие кусочки колбаску, обжариваем 1 минуту, добавляем помидор, очищенный от кожуры и мелко порубленный, обжариваем пару минут. Засыпаем рис, перемешиваем, обжариваем 2 минуты, добавляем горошек и заливаем рыбным и куриным (в нём растворите куркуму) бульонами. Накрываем крышкой через полотенце. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!! И на слабом огне готовим минут 20-25. Если на дне сковороды образуется рисовая корочка, не переживайте, это нормально.
Приятного аппетита!