Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Ингредиенты
мясо
700 г.
рис (отварной)
0,5-1 стакана
лук репчатый
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
капуста
0,25 шт.
паста томатная
250 г.
крахмал
1 ст.ложка
крупа манная
2 ст.ложки
сухари панировочные
соль
перец черный молотый
зелень

Ленивые голубцы
Один из моих старых рецептов. Очень вкусное блюдо на все времена!

Приготовление
Капусту порезать крупно, залить водой так, чтобы она покрыла ее, отварить под крышкой до мягкости.
Мясо перекрутить на мясорубку с луком, добавить отварной рис и яйцо.
Капусту остудить (воду в которой варилась капуста не выливать!), прокрутить на мясорубку, затем отжать лишнюю жидкость через марлю, отжатую капусту добавить к фаршу.
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить манную крупу (добавляется для того чтобы убрать лишнюю влагу), хорошо перемешать, дать постоять минут 5-10.



В воде в которой варилась капуста растворить томатную пасту, добавить соль и перец по вкусу, крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить в капустную воду, размешать.
Поставить сковороду на огонь, влить немного растительного масла. Из фарша смоченными в воде руками формовать крупные котлеты, обвалять в сухарях и сразу перекладывать на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета.



Затем обжаренные котлеты уложить в подходящую емкость в один слой, залить подливкой чтобы она покрыла их почти полностью, сверху посыпать зеленью.

Ленивые голубцы

Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 20-25, затем огонь выключить и дать голубцам немного настояться.
Подавать со сметаной.

Вернуться к началу рецепта "Ленивые голубцы"

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
У мене такий самісінький рецепт лінивих голубців, але я не додаю манку, люблю щоб вони були більш сочними
avatar

prostoKsjy

+
0
А вони не дуже жирні виходять?

Фото просто супер.
avatar

Dana

+
0
Это зависит от того на сколько будет жирным фарш, у меня не жирные получаются.
avatar

OLYA-V

+
0
Ох уж и ленивые: легче классические сделать.
avatar

Lyuba

+
0
ага, их только и назвали что «ленивые» а возни на самом деле много, но я эти больше люблю чем классические
avatar

OLYA-V

+
0
А для мене це вихід із ситуації, бо я голубці не вмію крутити, чомусь вічно розвалюються
avatar

prostoKsjy

+
0
Смачно, з радістю б зїла парочку, ще б хто приготувава то щось осаніми днями зовсім готувати не хоченься, напевне зимова сплячка у мене наступає
avatar

Masha