Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Ингредиенты

350 г.
150 г.
1 шт.
1 шт.
50 г.
пектин (Gelfix Dr.Oetker)
10 г.

Ингредиенты

манго
350 г.
абрикосы
150 г.
апельсины
1 шт.
лайм
1 шт.
сахар
50 г.
пектин (Gelfix Dr.Oetker)
10 г.

Очень многие рецепты, сладкой выпечки от кулинарных гуру, содержат в себе различные по содержанию и, скорее, экзотические конфитюры из фруктов и ягод, которые не всегда возможно купить в магазине. Предлагаю вашему вниманию один из таких конфитюров, рецепт которого я подсмотрела в ЖЖ у maria-selyanina. Правда, мне пришлось заменить маракуйю (не нашла!) на абрикосы, изменить пропорции и добавить лайм, но результатом я очень довольна, с чем спешу и поделиться с вами!
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.

Приготовление

Манго почистить и нарезать кусочками.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.
Почищенные абрикосы пюрировать в блендере.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.
Добавить цедру лайма и апельсина.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.
Поместить манго, абрикосовое пюре с цедрой и половину сахара в кастрюльку с толстым дном.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.
Нагреть на медленном огне, постоянно мешая до 25 град. С. Всыпать пектин перемешанный с оставшимся сахаром, главное, чтобы сахар полностью растворился.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.
Довести до кипения и влить 50 мл. апельсиново-лаймового сока.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.
Опять довести до кипения, постоянно мешая, варить 2-3 мин. Снять с огня, остудить.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.
Хранить в холодильнике, в стеклянной закрывающейся ёмкости.
Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки.

Вернуться к началу рецепта "Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Такий чудовий конітюр вийшов — сонячний! Смак має бути неймовірний Я теж часто використовую «конфітюрку», «желейку» чи «желфікс» — час приготування тоді різко зменшується, кількість цукру — мінімальна, а консистенція виходить прекрасна
avatar

Medunya

+
0
а главное, сохраняется красивый цвет! спасибо, Леся!
avatar

natapit

+
0
Це точно — колір завжди виходить пречудовим
avatar

Medunya

+
0
avatar

natapit

+
+1
красиво!!!
avatar

Alika

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Какие сочные и аппетитные фотографии… Ммм!
avatar

ngerlyand

+
0
спасибо! приятно!
avatar

natapit

+
+1
Дуже яскраво і гарно!
avatar

KraLova

+
0
спасибо, Оля!
avatar

natapit

+
+1
Який сонячний рецептик!!! А аромат аж до мене дістає!
avatar

Konffetka

+
0
далековато от Афин долетел! спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Уже хочу и обязательно сделаю.
Натуль, спасибо за рецепт!!!!
avatar

Rodira

+
0
и тебе, спасибо, за доверие!
avatar

natapit

+
0
Конфитюрчик -чудный… я люблю тоже эксперементировать...
avatar

ElenaBukina

+
0
спасибо!
avatar

natapit