Торт "Вишня в пьяном шоколаде"

Торт "Вишня в пьяном шоколаде"

Ингредиенты

Ингредиенты

Коржи:
масло сливочное
100 г.
сахар
200 г.
яйца куриные
4 шт.
сметана
200 г.
мука
260 г.
какао
100 г.
кофе растворимый
15 г.
сода пищевая
5 г.
соль
3 г.
Крем:
шоколад
150 г.
коньяк
50 г.
сок вишневый
50 г.
крем
350 г.
загуститель для сливок
30 г.
сахар
75 г.
Кроме того:
вишни консервированные
0,5 л
шоколад черный
100 г.
стружка кокосовая
50 г.

Торт «Вишня в пьяном шоколаде»
Да, именно вишня в пьяном шоколаде, а не пьяная вишня в шоколаде. Сочетание вкусов замечательное: шоколад, кофе, коньяк, вишня и сливки!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и с помощью полиэтиленового кулька, у которого отрезан уголок, нарисовать елки. Охладить.



Для коржей масло взбить с сахаром и сметаной. Массу разделить на 2 части. Муку смешать с солью и содой. Разделить на 2 части. В одну добавить 2\3 какао. Во вторую — 1\3 какао и растворимый кофе. Перемешать первую часть массы с какаовых массой, а вторую — с кофейно-какаовой массой. Выпекать при 180℃ в течение 30 минут два коржа. Остудить. Разрезать каждый на 2 пласта. Пропитать каждый пласт вишневым соком.

Для крема шоколад залить вишневым соком и коньяком. Нагреть до растворения. Охладить в морозилке в течение 45 минут.
Взбить в пышную массу в миске со льдом (миску с кремом ставим в большую миску с холодной водой со льдом или снегом).

Добавить взбитые с сахаром 2\3 сливок и взбить с загустителем все вместе.

На каждый корж нанести крем и отцеженные вишни. Складывать коржи, чередуя шоколадные и шоколадно-кофейные.
Сверху нанести остальные взбитые сливки. Посыпать кокосом. Прикрепить шоколадные елки.

Торт «Вишня в п'яному шоколаді»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт "Вишня в пьяном шоколаде""

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+2
Ну так, як зараз в лісі. Біло --біло, і дерева мов шоколадні стоять. Гарний тортик!
avatar

Lyuba

+
0
Спасибки, дійсно наче усе як зараз надворі
avatar

Medunya

+
+1
Класний тортик, ще й з коньячком!
avatar

Dana

+
0
Коньячок для «сугрєву» в таку стужу
avatar

Medunya

+
+1
Дуже красивий тортик! Гарна робота
avatar

Natasha

+
0
Дякую, Наташа
avatar

Medunya

+
+1
Ну что здесь скажешь! Эти елочки давно меня уже покорили! Очень вкусно и красиво!
avatar

Mila

+
0
Дяки, Міла! Сподобалась мені ця ідейка з шокодеревами — поексплуатую її трохи поки зима ще не скінчилася
avatar

Medunya

+
+1
вкусный торт с прекрасно сочетаемыми ингредиентами!!! сервировка замечательная, браво!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
+1
Что может быть вкуснее вишни и шоколада — моё любимое сочетание!Всё красиво! А коньячок точно для согрева в такой холод!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибі
avatar

Medunya

+
0
345345
avatar

Verdet

+
0
Дивовижно!
avatar

ngerlyand

+
0
Спасибки!
avatar

Medunya

+
0
Торт вийшов дуже красивим, але мав гіркуватий присмак. Для намазування торту з боків знадобилося в 2 рази більше вершків. Хоч дуже люблю все «шоколадне», але цей рецепт не сподобався.
Дякую за рецепт.
avatar

Kiss