Торт "Персики в шоколаде"

Торт "Персики в шоколаде"
Ингредиенты
Для бисквита:
сахар
1 стакан
мука
1 стакан
яйца куриные
4 шт.
разрыхлитель теста
10 г.
сахар ванильный
какао
3 ст.ложки
Для крема и украшения:
сметана
400 г.
пудра сахарная
100 г.
персики консервированные
800 г.
желатин быстрорастворимый
7 г.
шоколад черный
100 г.
крем
50 мл
масло сливочное
1 ч.ложка

Торт «Персики в шоколаде»

Приготовление:
Приготовить бисквитный корж. Для этого смешать сахар, муку, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар. Выстелить дно разъемной формы пергаментом для выпечки. Смазать дно и бока формы сливочным маслом (или маргарином). Вылить массу в форму и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Остудить. Разрезать на две половинки.

Пока печется корж, делаем крем. Желатин растворить в небольшом количестве сметаны. Дать постоять 15-20 минут. Добавить остальную сметану, сахарную пудру. Хорошо взбить миксером. С персиков слить всю жидкость и нарезать маленькими кубиками. Смешать персики со сметаной.

Торт собираем в бортике разъемной форме. Нижнюю половину коржа кладем в форму, сверху выливаем весь крем. Накрываем второй половиной коржа. Ставим торт в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
Снять с торта бортик. Для украшения растопить на водяной бане шоколад, добавить сливки и сливочное масло.

Полученной массой заливаем торт. Поставить торт в холодильник минут на 30, чтоб шоколад застыл. Украсить по желанию.
Торт «Персики в шоколаде»

Вернуться к началу рецепта "Торт "Персики в шоколаде""

Комментарии (16)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Очень вкусно!
avatar

olga_a_p

+
0
Что же их так много?
avatar

Dama

+
0
делала на день рождения — один на работу и два домой
avatar

ilona

+
+1
Ничего себе, вы герой. + за труды.
avatar

Dama

+
0
мда..Ілонка…
оце терпіння!
Люблю читати ваші рецепти — просто і доходчиво!
avatar

Anna

+
0
avatar

ilona

+
0
Смакота і ще й красота, бо так гарно прикрашені! 5+++
avatar

juliasha

+
0
Дуже смачно, люблю такі тортики. А зробити три торти зразу, це дійсно не кожному під силу.
avatar

Masha

+
0
Дуже гарно прикрасили А смачнющі, напевно… мм!
avatar

Alter_Ego

+
0
в мене ще таке питаннячко — що значить «Желатин растворить в небольшом количестве сметаны.»?
тобто спочатку у воді, а потім до сметани додати?
avatar

Anna

+
0
я прямо в 2-3 ст.л. сметаны растворяла, просто в тот раз сметана была ооочень жидкая, а желатин был быстрорастворимый, который не нужно подогревать
avatar

ilona

+
0
аа… тепер все зрозуміло…
дякую… краще ще раз спитати перед приготуванням
avatar

Anna

+
0
А що швидкорозчинний не потрібно підігрівати?
avatar

Masha

+
0
у меня на пачке написано, что нужно его растворить и все… но сейчас я пользуюсь обычным желатином, который нужно подогревать — с ним лучше крем застывает
avatar

ilona

+
0
ясно, а я швидкорозчинний теж нагріваю, треба точно прочитати на пачці.
avatar

Masha

+
0
Тортик смачненький, а три- то вже потрійна насолода!
avatar

Medunya