Сырник

Сырник

Ингредиенты

тесто
500 г.
18 г.
200 г.
4 шт.
200 г.
3 ст.ложки
сыр
600 г.
1 шт.
4 ст.ложки
2 шт.
200 г.
белки
4 шт.
4 ст.ложки
4 ст.ложки
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

тесто
мука
500 г.
разрыхлитель теста
18 г.
маргарин
200 г.
желтки яичные
4 шт.
сахар
200 г.
какао темное
3 ст.ложки
сыр
творог
600 г.
сахар ванильный
1 шт.
сахар
4 ст.ложки
яйца куриные
2 шт.
черешня
200 г.
белки
белки яичные
4 шт.
сахар
4 ст.ложки
кисель
4 ст.ложки

«Несмачных сырников не бывает» — читала комментарий от хозяйки в одном кулинарном журнале. И действительно такое многообразие сырников есть, а все вкусные и сытные. Печем?
Сырник

Приготовление

Для сыра

Берем 4 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки — в холодильник:

Желтки соединяем с сахаром:

Растираем:

К желткам добавляем муку, разрыхлитель, предварительно растопленный охлажденный маргарин. Тесто делим на 2 части, в одну добавляем какао:

Получаем темное и светлое тесто:

Отщипываем 2 небольших кусочков от каждого теста и ставим в морозильную камеру:

Основную часть теста — в холодильник на 2 часа.

Для творога

Творог мелем:

Добавляем сахар, ванильный сахар, яйца, и так как идет сезон черешни.

Добавила черешню:

От черешни отделить косточки и «отжать» немного, чтобы не было лишней влаги. Черешню можем заменить изюмом.
Вымешиваем и получаем творожную массу:

Взбиваем белки с сахаром и киселем:

На смазанную форму выкладываем белое тесто из холодильника:

На него темное из холодильника:

Сверху творожную массу:

Сверху белки:

Сверху натираем темное и светлое тесто из морозильной камеры:

Выпекаем, ориентируясь на свою духовку (!). Ориентировочно может занять 60-80 мин при 180 градусов.
Нарезаем, когда полностью остынет.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сырник"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Сирник однозначно має бути дуже смачний!
avatar

Mila

+
0
добрий сирник
avatar

Medunya

+
0
Який красень . Гарний розріз! Смачно .
avatar

oksanochka86

+
0
дякую)
avatar

Halia

+
0
Пані Галя, дуже дякую за рецепт, смачнющий сирник, на смак як «Брауні»!
avatar

tootsie

+
0
на здоров'я
avatar

Halia