Паннакота абрикосовая

Паннакота абрикосовая
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано
Ингредиенты
400 г.
450 г.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
80 г.
1 ч.ложка
абрикосы
400 г.
сливки
450 г.
сахар для запекания
1 ст.ложка
желатин
1 ч.ложка
сахар
80 г.
ванильный сахар
1 ч.ложка

Паннакота абрикосовая
Из абрикосов удаляем косточки. Треть откладываем, остальные абрикосы кладем на противень срезами вверх, посыпаем 1 ст.л. сахара.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Желатин заливаем 3 ст.л. холодной воды и оставляем набухать.

Кладем в ковшик вместе с ванильным сахаром. Туда же вливаем сливки и кладем сахар.

Доводим до кипения, выключаем, накрываем крышкой и оставляем. Запеченные абрикосы перекладываем в миску и перемалываем при помощи блендера в пюре. Если шкурка толстая, то предварительно снимаем ее.
Набухший желатин растапливаем на небольшом огне (не даем закипеть!). Сливочную смесь процеживаем. Добавляем желатин, а также абрикосовое пюре, протертое сквозь сито.
Разливаем массу по креманкам, даем остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник до полного застывания.
Украшаем кусочками абрикос.

Вернуться к началу рецепта "Паннакота абрикосовая"

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 
 
+
0
Очень вкусно!
avatar

TravkovaTatiana