Хачапури

Приготовление

Все составляющие для теста, кроме муки, соединить и перемешать.

Постепенно добавляем муку, замесить, мягкое, эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам. Руки смазывать слегка маслом.

Тесто разделить на 6 кусочков, как раз оптимальный размер.

Для начинки зелень измельчить, сыр размять вилкой или натереть на терке. Все соединить, перемешать.
По желанию в начинку можно добавить яйцо, но это уже по желанию.

Кусочек теста раскатать в буханку, выложить начинку, свернуть мешочком, перевернуть и раскатать тонко.



Если немножко где-то порвется, это ничего.
Печь на хорошо разогретой сковородке с двух сторон, масло не наливать, просто немного смазать, как на блины.


На перед не делать, делать следующий, когда печется предыдущий, потому как размокнет и будет трудно переносить на сковородку.
При желании еще горячими смазать маслом наколотым на вилку.
Вкусно и холодными и горячими.

Желаю всем приятного аппетита

Вернуться к началу рецепта "Хачапури"