Хачапури с сыром сулугуни, в закрытом угольном гриле

Хачапури с сыром сулугуни, в закрытом угольном гриле
Ингредиенты
Ингредиенты
400 г.
150 мл
1,5 ч.ложки
Начинка
500 г.
масло сливочное (+ 30 г. для смазывания)
80 г.
Расчитанно на 4 порции
Ингредиенты
мука
400 г.
кефир
150 мл
дрожжи сухие
1,5 ч.ложки
соль
Начинка
сыр сулугуни
500 г.
масло сливочное (+ 30 г. для смазывания)
80 г.

Приготовление

Муку смешиваем с дрожжами, солим, вливаем кефир, замешиваем эластичное тесто. Даём тесту хорошо подойти, далее делим на 4 или 3 части, в зависимости от предпочитаемого размера хачапури. Каждый кусок теста раскатываем, в середину кладём натёртый сыр, масло на крупной тёрке, соединяем края, защипывая их на манер хинкали. Далее приминаем распластывая рукой, пока не получим круглую лепёшку. Далее переносим в гриль разогретый примерно до 250 градусов. Я готовим с закрытой крышкой. Если нет гриля, то готовить их нужно на раскалённой сухой сковороде, с двух сторон, до румянца.
Готовый хачапури обязательно смазать сверху сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Хачапури с сыром сулугуни, в закрытом угольном гриле"

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вот такие лепёшки мне нравятся, хрустящие, поджареные и с сырной начинкой. Забросьте мне парочку на ужин
avatar

NONNAPINA