Слоеные хачапури с сыром

Слоеные хачапури с сыром
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано
Ингредиенты
молоко
200 г.
яйца куриные
2 шт.
дрожжи сухие
10 г.
сахар
10 г.
соль
5 г.
мука
400 г.
масло сливочное
100 г.
сыр сулугуни
300 г.

Слоеные хачапури с сыром

Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут, затем добавить соль и размешанное яйцо, всыпая порциями просеянную муку замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту «отдохнуть» 10 минут.



Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным).



Свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить «улиткой», так же поступить со второй половиной теста.



«Улитки переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.



Сыр потереть на терку. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой.
Сначала переложить на стол посыпанный мукой большую „улитку“, раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев.



Раскатать вторую „улитку“, которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать размешанным яйцом.



Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

Слоеные хачапури с сыром

Остудить на решетке.
Подавать теплым, порезав на кусочки.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Слоеные хачапури с сыром"

Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
о! одна моя знайома довго чекала на рецепт хачапурі — потішиться!
avatar

Scratch

+
0
Смакота! І я чекала такий рецепт. Дякую!
avatar

Dana

+
0
Ти мене випередила, я інший роблю, але твій гарний, і фото гарні, тож «плюсик»… але я повернусяяяя … зі своїм рецептиком … доречі, хачапурі — це «хліб+сир», тож приставочка «з сиром», і так понятно
avatar

Dama

+
0
давай и свой рецептик, уверена он тоже замечательный будет!
avatar

OLYA-V

+
0
супер! що рецепт, що фото!
avatar

juliasha

+
0
У мене хачапурі асоціюються з Кримом…
avatar

prostoKsjy

+
0
Смакота, дуже люблю хачапурі. Але роблю їх зразу порційні. Такий варіант мені теж сподобався, при нагоді спробую. Я з таким вимісом тіста круасани робила, тісто дійсно виходить слойоне.
avatar

Masha

+
0
очень красиво!!!
avatar

ilona

+
0
Як завжди, фотографії вище всяких похвал! І рецепт не підкачав!
avatar

Medunya

+
+1
Я аж зголодніла!!!!!!!)))
дякую за рецепт!)
avatar

Lubcia

+
0
Замечательное тесто вышло.Очень хорошо и равномерно пропеклось- мягенькое, не забитое! Спасибо большое! Начинку приготовила из смеси мягкой брынзы с травами (по текстуре как фета) и тертой сухой овечьей брынзы.
avatar

guest