Рецепты

Постный яблочный пирог

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

мука пшеничная	2 стакана
масло растительное	0,5 стакана
вода (кипяток)	0,5 стакана
сода пищевая	1 ч.ложка
соль
яблоки	1 кг
крахмал картофельный	3 ст.ложки
сахар	4 ст.ложки
изюм	50 г.
корица	1 ч.ложка
цедра лимона	1 ч.ложка

Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

мука пшеничная	2 стакана
масло растительное	0,5 стакана
вода (кипяток)	0,5 стакана
сода пищевая	1 ч.ложка
соль
яблоки	1 кг
крахмал картофельный	3 ст.ложки
сахар	4 ст.ложки
изюм	50 г.
корица	1 ч.ложка
цедра лимона	1 ч.ложка

Если учесть, что в этом пироге нет яиц, масла, сметаны, молока, маргарина, то есть пирог постный, то для своего состава — это очень вкусно. Хрустящее тесто и сочная и ароматная начинка делают свое дело — постный яблочный пирог исчезает со стола быстро. Постное тоже может быть очень вкусным.

Приготовление

Муку смешать с 1 ст. ложкой сахара, солью, разрыхлителем.
Пісний яблучний пиріг

Кипящую воду смешать с маслом и этой горячей массой заварить тесто (то есть влить все в мучную смесь и ложкой быстро замесить тесто).
Пісний яблучний пиріг

Оставить тесто для постного пирога отдыхать на 30-45 минут.
Пісний яблучний пиріг

Между тем яблоки почистить, порезать ломтиками, засыпать оставшимся сахаром и проварить на маленьком огне 4-5 минут.
Пісний яблучний пиріг

Сок, образовавшийся, отцедить. Яблоки смешать с помытым изюмом, корицей, лимонной цедрой, крахмалом.
Пісний яблучний пиріг

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг толщиной 0,3 см. В центре выложить начинку, оставил с края 4-5 см свободными от начинки.
Пісний яблучний пиріг

Завернуть края на начинку, формируя складки. Сверху тесто для постного яблочного пирога смазать маслом и посыпать сахаром. Выпекать 35-40 минут при 190 ℃.
Пісний яблучний пиріг