Яблочный пирог с безе

Яблочный пирог с безе

Ингредиенты

сметана (или йогурт)
1 стакан
1 стакан
1 стакан
3 шт.
сода пищевая (гашеная)
1 ч.ложка
по вкусу
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

сметана (или йогурт)
1 стакан
мука пшеничная
1 стакан
сахар
1 стакан
яйца куриные
3 шт.
сода пищевая (гашеная)
1 ч.ложка
яблоки
по вкусу

Яблочный пирог с безе
Мягкий, нежный и вкусный пирог с лёгкой кислинкой и шапочкой безе, один из моих любимых. Готовится очень быстро и так же быстро исчезает с тарелки.

Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с половиной стакана сахара, добавить сметану(йогурт), гашеную соду или разрыхлитель и хорошо перемешать. Постепенно подсыпать муку. Тесто должно получиться как густая сметана.

Застелить форму пергаментом, посыпать манной крупой, вылить тесто. Поверх теста выложить нарезанные яблоки. Чем больше яблок тем влажнее пирог. Ставим его в духовку на 40-45 минут.

Пока выпекается пирог взбиваем белки с оставшимся сахаром. За 10 минут до окончания выпечки выкладываем их поверх пирога и оставляем до бежевого цвета.

Готовый пирог разрезаем на порции.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Яблочный пирог с безе"

Комментарии (21)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вкусняшка
avatar

Candy

+
+1
Оригинально! Надо так тоже сделать когда-нибудь!))))
avatar

Cvetali

+
0
Ася, приготовь обязательно, пирог очень вкусный!
avatar

lakshmi

+
+1
Анжела, такий соковитий яблучний пиріг у тебе вийшов А шапочка з білків навіть вища від самої основи пирога Смачно і гарно Чудовий яблучний рецепт
avatar

Medunya

+
0
Спасибо Леся!Этот пирог один из моих самых любимых, когда мне начинают активно передавать яблоки из села, то пеку его часто.
avatar

lakshmi

+
+1
Лика, да у тебя не пирог, а пироженки! Очень красивая выпечка и, безусловно, вкусная!
avatar

Glaros

+
0
Лар, ну я его просто всегда готовлю в прямоугольной форме и потом разрезаю на кубики, вот и получаются пирожные спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
Анжела, какой пирог у тебя вкусный! Красивая выпечка. все ровненько и аккуратно, а слои как под линеечку!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташенька!Очень люблю этот пирог!
avatar

lakshmi

+
0
классно! я чувствую аромат яблок… и вкус хрустящей корочки безе
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо! Только в этом пироге шапочка как раз не хрустящая, а на суфле похожа Очень нежная.
avatar

lakshmi

+
+1
Смачний і така гарна «шапочка»
avatar

gutka

+
0
Спасибо Катюш!
avatar

lakshmi

+
0
Хороший пиріг
avatar

Sellin

+
0
avatar

lakshmi

+
0
мені теж сподобалося безе з білків, такий рівненький, прям суфле))))
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, так и есть, белки как суфле получаются
avatar

lakshmi

+
0
Какая красота!!! Ароматно наверное и вкусно!!!
avatar

kvitochka07

+
0
Светочка, вкусно, не сомневайся! Говорю же, один из моих любимых пирогов и моей семьи тоже
avatar

lakshmi

+
0
Я так хотела испечь этот пирог, делала все по рецепту, а он не получился Тесто внутри пропеклось плохо, дно почти подгорело (пекла на 180 минут 40, яблок немного клала 1 шт) Белки взбились отлично, пики были крепкие, а при запекании они вздулись и в разрезе оказались пористые ( мне кажется пол стакана сахара маловато было. Пирог на вкус не сладкий… я расстроена
Может просто руки-крюки у меня
avatar

KaterinaGodina

+
0
Катерина, обидно что у вас не получилось, а размер формы у вас какой? У меня указанная норма рассчитана на небольшую форму 20 см, а на фото у меня замешана двойная норма всех игредиентов. Яблок я всегда гладу много в этот пирог, даже внахлёст.Белки не нужно ждать пока вздуются, нужно покрыть ими пирог и дождаться пока они поменяют цвет, обычно это 7-10 минут не более. Этот пирог я пеку уже много лет, небыло случая чтоб не получилось.
avatar

lakshmi