Цитрусовый пирог с безе "Сладкие мечты"

Предлагаю очень вкусный пирог для любителей цитрусовых. Это настоящее зимнее блаженство!

Приготовление

Нам понадобится: Форма 27 см. со вставкой «сердце».
Белки и посуда должны быть холодными.
Апельсины и лимон разрезаем, вынимаем косточки и измельчаем с помощью комбайна.

Добавляем сахар, размешиваем и убираем в холодильник.

Белки для пирога с безе взбиваем со щепоткой соли до пышной пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Убираем в холодильник пока будем готовить тесто.
Тесто замешиваем в жирный комок.

Распределяем по форме(смазывать не нужно), делаем бортики и накалываем тесто вилкой

Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут. Затем достаём, немного остужаем основу и выкладываем на пирог цитрусовую начинку

Сверху распределяем взбитые белки

Выпекаем 15 минут, до появления лёгкого бежевого цвета безе.
Вот пирог и готов!


PS. Рецепт цитрусового пирога размещаю впервые.

Вернуться к началу рецепта "Цитрусовый пирог с безе "Сладкие мечты""