Ленивый болгарский яблочный пирог

Ленивый болгарский яблочный пирог
Ингредиенты
1 стакан
1 стакан
1 стакан
1,5 ч.ложки
1 стакан
1 ч.ложка
1 ч.ложка
1 кг
Расчитанно на 10 порций
мука
1 стакан
сахар
1 стакан
крупа манная
1 стакан
разрыхлитель теста
1,5 ч.ложки
молоко
1 стакан
корица
1 ч.ложка
цедра лимона
1 ч.ложка
яблоки
1 кг

Ленивый болгарский яблочный пирог
Существует легенда, по которой этот пирог удалось испечь ленивой девушке, которая вообще не умела готовить, но хотела поразить будущего мужа своими кулинарными способностями. Она смешала все, что попалось ей под руку: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Добавила измельченные яблоками и поставила пирог выпекаться. В последнюю секунду девушка вспомнила, что тесто все же должен быть не просто сухой смесью. И тогда она с отчаяния залила сверху все стаканом молока и ушла из дома, чтобы не быть посрамленной. Молодой человек, который явился именно тогда, когда по дому разливался замечательный запах выпечки, вынул пирог из печи, попробовал и… женился на девушке, так пирог ему понравился.
Этот пирог с насыщенным яблочным вкусом, влажный, кремообразный, ароматный. Готовится на самом деле за несколько минут, что очень хорошо!

Приготовление
В миске смешать сахар, муку, манку, разрыхлитель.
Лінивий болгарський яблучний пиріг
Форму (у меня диаметром 22 см) простелить кулинарной бумагой и высыпать 1\3 сухой смеси.
Лінивий болгарський яблучний пиріг
Яблоки почистить, натереть на терке с крупными ячейками, смешать с корицей и цедрой. На сухую смесь сверху выложить 1\2 яблочной массы.
Лінивий болгарський яблучний пиріг
Далее снова сухая масса — яблочная масса — сухая масса.
Сверху все залить стаканом кипящего молока и ножом часто проколоть насквозь всех слоев, чтобы молоко хорошо зашло в щели.
Лінивий болгарський яблучний пиріг
Выпекать 45 минут при 180 ℃.
Подавать теплым с шариком ванильного мороженого.
Лінивий болгарський яблучний пиріг
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Ленивый болгарский яблочный пирог"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Нещодавно знайшла аналогічний рецепт vkontakte за єдиною відмінністю: поверх пирога викладається терте на крупній тертці вершкове масло і носить він назву угорського. Сьогодні спекла. Дуже і дуже смачно. За рахунок масла текстура виходить пухка і розсипчаста, а зверху — хрумка крупка.
avatar

Innusik

+
0
Я пекла цього тиждня обидва варіанти. «Угорський» виходить більш розсипчастим, але і більш калорійним. «болгарський» — з більш кремовою текстурою, вологий, дієтичніший. Обидва варіанти чудові по-своєму.
avatar

Medunya

+
0
А я сверху растопленным сливочным маслом поливаю… попробую и с молочком
avatar

tatka

+
0
З розтопленим маслом теж дуже вдалий варіант
avatar

Medunya

+
0
Пекла такий пиріжок, але з вершковим маслом. Той, що угорський! Дуже смачно!!! Але ваш варіант мені більш подобається, бо якщо яблука будуть мало соковиті, без молока пиріжок сухим виходить!
avatar

Konffetka

+
0
«Угорський » більш здобним виходить але і більш калорійним
avatar

Medunya

+
0
Леся, я тільки позавчора з Болгарії повернуласяВипічка у них дійсно дуже славна
avatar

KraLova

+
0
Ось, Оля, де ти пропадала
avatar

Medunya

+
0
Забираю в закладочки. Певно буде рецепт у розділ — гості на порозі а за солодким часу бігти нема))
avatar

Babusja